Рецепты для мультиварок » Первое блюдо

Тыквенный суп пюре в мультиварке

Тыква – невероятно полезный продукт. Кроме того, при правильном приготовлении она еще и очень вкусная. Например, тыквенный суп-пюре в мультиварке можно приготовить десятками способов и каждый вкус будет не похож на другие.

Тыквенный суп-пюре с корицей

Ингредиенты:

  •  1,5 кг тыквы;pum_soup_main
  • 1 шт. лука-порея;
  • 800 мл овощного бульона;
  • 100 мл. сливок;
  • Горсть грецких орехов;
  • 30 г сливочного масла;
  • 30 г тертого сыра пармезан;
  • 1 ч.л. сахара;
  • щепотка корицы;
  • 2 сл.л. растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкции

  1. Тыква очищается и нарезается кусочками. Лук порей крошится кольцами. Орехи толкутся в ступке или измельчаются в кофемолке.
  2. Тыква обжаривается на сливочном и растительном маслах в режиме «жарка» минут 10-15.
  3. Добавляются лук-порей, орехи, сыр, корица, сахар, перец и соль. Все это обжаривается еще минут 5.
  4. Далее в мультиварку выливаются бульон и сливки. Суп готовится в режиме «варка на пару» или «тушение» 30 минут.
  5. После приготовления он взбивается погружным блендером и украшается пармезаном. 

Тыквенный суп-пюре с мясом

Ингредиенты:

  • 400-500 гр. мяса или курицы;
  • 700 гр тыквы;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 морковь;
  • соль, перец, зелень и пряности по вкусу.

Инструкции

  1. Мясо отваривается в небольшом количестве воды в режиме «суп».
  2. Тыква и овощи режутся кубиками. Они вместе с солью, зеленью и специями добавляются в мультиварку, когда мясо будет готово. При этом мясо нужно вынуть из кастрюли. Овощи готовятся в режиме «тушение» или «суп» 1час.
  3. После приготовления суп взбивается блендером до получения однородной массы, мясо также рубится блендером и добавляется в овощное пюре. Тщательно перемешивается.

Вкус супа можно регулировать путем изменения количества ингредиентов. Положите больше тыквы, получится сладкий суп-пюре из тыквы в мультиварке, добавите еще пару картофелин, и суп станет меньше похож на десерт. Специи и пряности добавят интересные нотки, а мясо, порезанное крупными кусками, скорее всего, придется по вкусу мужчинам.

Нравится
Нравится

У вас есть интересный рецепт для мультиварки? Поделитесь им со всеми, разместив в комментарии. Приглашаем авторов к сотрудничеству

1 комментарий

  1. lesya
    20.01.2014 at 02:20 #

    Добавила в копилку диетических блюд. Если неделю-другую готовлю себе в мультиварке овощные супы пюре — минут 3-4 кило гарантированы.

    [Ответить]

Поделитесь своим мнением