Тыква – невероятно полезный продукт. Кроме того, при правильном приготовлении она еще и очень вкусная. Например, тыквенный суп-пюре в мультиварке можно приготовить десятками способов и каждый вкус будет не похож на другие.
Тыквенный суп-пюре с корицей
Ингредиенты:
- 1,5 кг тыквы;
- 1 шт. лука-порея;
- 800 мл овощного бульона;
- 100 мл. сливок;
- Горсть грецких орехов;
- 30 г сливочного масла;
- 30 г тертого сыра пармезан;
- 1 ч.л. сахара;
- щепотка корицы;
- 2 сл.л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Инструкции
- Тыква очищается и нарезается кусочками. Лук порей крошится кольцами. Орехи толкутся в ступке или измельчаются в кофемолке.
- Тыква обжаривается на сливочном и растительном маслах в режиме «жарка» минут 10-15.
- Добавляются лук-порей, орехи, сыр, корица, сахар, перец и соль. Все это обжаривается еще минут 5.
- Далее в мультиварку выливаются бульон и сливки. Суп готовится в режиме «варка на пару» или «тушение» 30 минут.
- После приготовления он взбивается погружным блендером и украшается пармезаном.
Тыквенный суп-пюре с мясом
Ингредиенты:
- 400-500 гр. мяса или курицы;
- 700 гр тыквы;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 морковь;
- соль, перец, зелень и пряности по вкусу.
Инструкции
- Мясо отваривается в небольшом количестве воды в режиме «суп».
- Тыква и овощи режутся кубиками. Они вместе с солью, зеленью и специями добавляются в мультиварку, когда мясо будет готово. При этом мясо нужно вынуть из кастрюли. Овощи готовятся в режиме «тушение» или «суп» 1час.
- После приготовления суп взбивается блендером до получения однородной массы, мясо также рубится блендером и добавляется в овощное пюре. Тщательно перемешивается.
Вкус супа можно регулировать путем изменения количества ингредиентов. Положите больше тыквы, получится сладкий суп-пюре из тыквы в мультиварке, добавите еще пару картофелин, и суп станет меньше похож на десерт. Специи и пряности добавят интересные нотки, а мясо, порезанное крупными кусками, скорее всего, придется по вкусу мужчинам.
Похожие блюда:
Твитнуть | Нравится | |
|
Нравится |
Добавила в копилку диетических блюд. Если неделю-другую готовлю себе в мультиварке овощные супы пюре — минут 3-4 кило гарантированы.
[Ответить]