Как варить варенье из клубники

Если вы любите радовать своих близких домашними заготовками, то наверняка начало летнего сезона на вашей кухне ознаменуется приготовлением первого душистого клубничного варенья. Можно варить его по  старинке на плите, а можно воспользоваться советами, как варить варенье клубничное в мультиварке и использовать прекрасную возможность проверить удобство и надежность этой современной чудо-техники.

Клубничное варенье (разваристое)

Для приготовления необходимо очистить клубнику от плодоножек, помыть ее и убрать с ягод гнилые участки.

Ингредиенты:

• 1 кг клубники;
• 1 кг сахара;
• ½ стакана воды;
• 20 г желатина

Приготовление

1. Клубника помещается в чашу мультиварки, засыпается сверху сахарным песком и заливается водой
2. Варенье готовится под закрытой крышкой на режиме «Тушение» в течение 2 часов, тогда ягоды в сиропе полностью разварятся
3. За 2-3 минуты до сигнала в сваренное в мультиварке клубничное варенье добавляется желатин
4. Горячее варево следует разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Клубничное варенье (с цельными ягодами)

Если вы хотите, чтобы ягоды в варенье оставались целыми для их дальнейшего использования, например, в качестве начинки для пирогов, режим «Тушение» следует включать только на 1 час.

Совет: Обратите внимание, что при уменьшении количества ягод время приготовления варенья сокращается примерно до 40 минут (на режиме «Тушение» под закрытой крышкой» или на режиме «Выпечка» — под открытой). Это очень удобно, когда вы хотите получить небольшую порцию свежего варенья к завтраку. Из заложенных заранее продуктов мультиварка приготовит все к определенному времени.

Также не стоит увеличивать количество ягод клубники более 1 кг, так как этого вполне достаточно для приготовления клубничного варенья в 4-х литровой чаше мультиварки.