Кекс в мультиварке с вареньем

Предлагаем Вам два простых рецепта, которые помогут Вам испечь вкусный кекс в мультиварке. С вареньем ведь не только просто чай пить можно!

Кекс с вареньем в мультиварке (рецепт 1)

Время приготовления – около 70 минут.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 0,5 стакана
• Кефир – 1 стакан
• Варенье – 1 стакан
• Мука – 1,5-2 стакана (в зависимости от густоты варенья)
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Ванилин – по желанию

Приготовление кекса с вареньем:

1. Смешайте тщательно варенье, кефир, соду и разрыхлитель.
2. Взбейте яйцо с сахаром.
3. Влейте взбитое яйцо в смесь варенья и кефира, тщательно перемешайте.
4. Перемешивая, постепенно вводите муку с ванилином.
5. Смажьте чашу мультиварки маслом и выложите в нее тесто.
6. Поставьте чашу в мультиварку, закройте ее, и включите режим «Выпечка» на 60+20 минут.
7. После финального сигнала выньте кекс с помощью пароварочной корзинки и дайте остыть.

Примечание: Для приготовления такого кекса лучше использовать кислое варенье без ягод, идеально подойдет варенье из черной смородины.

Рецепт 2

Время приготовления – около 70 минут.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 180г.
• Кипяток  – 1 стакан
• Варенье – 3/4 стакана
• Мука – 1,5-2 стакана (в зависимости от густоты варенья)
• Масло растительное – 50 г.
• Сода – 1 ч. ложки
• Ванилин – по желанию

Приготовление:

1. Смешайте между собой соду, сахар, муку и ванилин.
2. Яйцо слегка взбейте и смешайте с растительным маслом.
3. Соедините все в одной миске, влейте кипяток и смешайте до однородности.
4. Добавьте в полученную массу варенье и окончательно все перемешайте
5. Смажьте чашу мультиварки маслом и выложите в нее тесто.
6. Выпекайте в режиме «Выпечка» 60+20 минут.
7. После финального сигнала выньте кекс с вареньем из мультиварки и посыпьте сахарной пудрой.

Примечание: В этом рецепте лучше использовать густое варенье с крупными ягодами, например, абрикосовое.

Вот такой кекс в мультиварке готовиться из продуктов, которые всегда есть под рукой, а в результате к чаю можно подать вкусную выпечку! Приятного аппетита!