Пирог на кефире в мультиварке

Пирог на кефире в мультиварке получается очень вкусным и ароматным, а для его приготовления всегда найдутся продукты. А главное, в мультиварке пирог не пригорает, а получается с замечательной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

1. 1 стакан сахара;
2. 1 стакан кефира;
3. 1 пакетик ванилина;
4. 3 яйца;
5. 2 стакана муки;
6. 1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление пирога на кефире:

1. Взбейте миксером яйца с сахаром до получения устойчивой пышной пены в течение нескольких минут.
2. В полученную тягучую массу медленно, тонкой струйкой влейте кефир, потихоньку помешивая ложкой.
3. Затем добавьте разрыхлитель и ванилин.
4. Просейте муку и постепенно введите в тесто, добавляя всего по 1-2 ложки, чтобы оно не осело, а оставалось воздушным и пористым.
5. Теперь нужно подготовить чашу мультиварки к выпеканию, смазав ее сливочным маслом.
6. Перелейте тесто в чашу мультиварки, закройте крышку  и установите режим «Выпечка» на 65 минут, затем переверните пирог и готовьте еще 30 минут.
7. По окончании времени приготовления дайте пирогу немного остыть в чаше и только потом вынимайте.

Можно подавать пирог к чаю. При желании можно приготовить простой крем. Для этого потребуется всего лишь 300 г 25 %-ной сметаны и 1 неполный стакан сахара. Поместите ингредиенты в миску и взбивайте миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится. За счет высокого процента жирности сметаны крем получается довольно густой. Теперь разрежьте пирог на три пласта и тщательно промажьте каждый из них. Сверху можно обсыпать какао, тертым шоколадом, крошкой сладкого печенья. Такой пирог на кефире можно отправить в холодильник минимум на час. Чтобы он хорошенько пропитался и был сочным и вкусным.

А еще есть отличный рецепт пирога на кефире в мультиварке с яблоками, который немного напоминает классическую шарлотку. Итак, тесто готовится по тому же рецепту, только потребуется еще 2 средних яблока. Их нужно помыть, удалить сердцевины и порезать небольшими кусочками. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки вылейте только часть теста, затем выложите слой яблок, и чередуйте тесто и яблоки, пока не закончатся ваши ингредиенты. Важно, чтобы последним слоем было тесто.
Пирог на кефире в мультиварке может стать вашим любимым десертом. Его можно подавать с горячим чаем, какао или компотом.