Как потушить овощи в мультиварке

Тушение – один из лучших способов обработки продуктов, позволяющий легко сохранить их ценные свойства. Тушение в  мультиварке позволяет, к тому же, приготовить блюдо в собственном соку без добавления масла или жира. Приведем рекомендации, как потушить овощи в мультиварке.

Наиболее просто можно приготовить овощи, используя режим мультиварки «Тушение», для которого подобрано оптимальное время приготовления. При этом хозяйка спокойно может заниматься другими делами, не следя за процессом приготовления и не беспокоясь о подгорании блюда.

Но даже если в мультиварке нет такого режима обработки блюд, просто добавьте в чашу к овощам немного воды, выберите необходимое время приготовления и тушите овощи в мультиварке по обычной схеме.

Тушеные овощи (рецепт 1)

Ингредиенты:

• 2 крупных картофелины;
• 3 моркови;
• 1 болгарский перец;
• ½ кочана капусты;
• ½ банки зеленого горошка;
• 1 мультистакан кипятка;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Выкладываем в чашу мультиварки нарезанные кубиками картофель и морковь, нашинкованную соломкой капусту и перец, заливаем кипятком (слегка покрывая овощи) и включаем режим «Тушение» на 30 минут.
2. После сигнала добавляем зеленый горошек, солим, перемешиваем и тушим еще 15 минут.

Перед подачей тушеные овощи из мультиварки можно посыпать рубленой зеленью.

Тушеные овощи в томатном соусе (рецепт 2)

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 помидоры;
• 400 г стручковой фасоли;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 1 кубик бульона;
• ½ стакана кипятка;
• соль, лавровый лист

Приготовление

1. В режиме «Выпечка» прожарить на растительном масле в течение 5 минут мелко нарезанные морковь и лук, в конце добавить томатную пасту и перемешать.
2. Добавляем фасоль, помидоры, лавровый лист, разведенный в кипятке кубик бульона и готовим в режиме «Тушение» в течение 30 минут.