Демигляс – это один из самых популярных соусов, который подходит к многим блюдам. Он отличается насыщенным вкусом и ароматом. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить демигляс в мультиварке.
Для приготовления демигляса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лук — 1 средняя головка
- Морковь — 1 средняя штука
- Сельдерей — 2 стебля
- Сливочное масло — 3 столовые ложки
- Мука — 3 столовые ложки
- Куриный бульон — 500 мл
- Красное сухое вино — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 штука
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Разогрейте мультиварку в режиме «жарка» и добавьте в нее сливочное масло.
Шаг 2: Обжарка овощей
Добавьте лук, морковь и сельдерей в мультиварку и обжарьте их до мягкости. Это займет около 5-7 минут.
Шаг 3: Приготовление соуса
Добавьте муку в мультиварку и хорошо перемешайте с овощами. Постепенно влейте куриный бульон, перемешивая соус, чтобы избежать комков. Добавьте красное вино, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и закройте крышку мультиварки.
Шаг 4: Приготовление демигляса
Переключите мультиварку в режим «тушение» и готовьте соус примерно 20 минут до тех пор, пока он не загустеет и не станет насыщенного цвета.
Шаг 5: Готово!
После приготовления демигляса в мультиварке, вы можете использовать его в качестве соуса для мясных блюд, рыбы, пасты, картофеля и т.д.
В заключение, демигляс – это вкусный и насыщенный соус, который вы можете легко приготовить в мультиварке.
| Твитнуть | Нравится | |
|
|
Нравится |
