Борщ с тушенкой в мультиварке: рецепт

Борщ в мультиварке умеет готовить, наверное, каждая вторая обладательница, этого кухонного агрегата. А вот борща с тушенкой в мультиварке рецепт, думается, известен далеко не каждому любителю этого украинского супа.

Рецепт борща с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты:

• тушенка говяжья, свиная или куриная (400 г)
• свекла (1 шт.)
• капуста (1 маленький или ½ большого кочана)
• лук (1 шт.)
• морковь (1 шт.)
• чеснок (2-3 зубка)
• масло растительное
• картофель (4-5 шт.)
• томатный сок (0,5 ст.)
• специи и соль по вкусу
• вода

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле в режиме «Выпечка» до золотистого цвета. 
2. После этого добавляем к нему тертую морковь и жарим еще минут 5-7. 
3. Свеклу нарезаем тоненькими брусочками и добавляем к жарящимся овощам. Все вместе прожариваем еще 10-15 мин, за 5 минут до конца обжарки выливаем туда же томатный сок и кладем чеснок. Полученную зажарку вместе с тушенкой нужно будет добавить в борщ за 15 минут до окончания его приготовления.
4. В кастрюлю мультиварки закладываем нарезанный брусочками картофель, нашинкованную капусту, добавляем соль и специи.
5. Заливаем продукты водой, она должна накрыть их с верхом (на 1,5-2 см).
6. В меню мультиварки для борща с тушенкой выбираем режим «Тушение» и время 90 мин.

Борщ с тушенкой в мультиварке «Легкий» (без зажарки)

Ингредиенты:

(См. рецепт борща с тушенкой в мультиварке  №1)

Приготовление:

С этими же ингредиентами можно приготовить и «незажаренный» борщ. Для этого измельчаем и подготавливаем овощи так же, как рецепте №1, но предварительно ничего обжаривать не надо. Все ингредиенты сразу послойно закладываются в кастрюлю мультиварки: картофель, капуста, свекла, лук, морковь, чеснок. Затем добавляем томатный сок, заливаем водой, чтобы она покрывала продукты сверху на 1,5-2 см. Варим суп с тушенкой на программе «Тушение» 1,5 часа, а за 15 минут до звукового сигнала добавляем тушенку. К борщу с тушенкой, приготовленному в мультиварке, обычно подают густую сметану, а украшают свежей зеленью укропа, петрушки или лука. Для усиления вкуса и аромата к вышеперечисленным овощам можно добавить свежие томаты и болгарский перец.