Как варить мясо в мультиварке

Существует много различных способов, как варить мясо в мультиварке. Все зависит от того, какое блюдо в итоге Вы намерены получить.

Мясо в мультиварке можно приготовить на пару, просто отварить, сварить из него суп, затушить (с обжариванием или без обжаривания), запечь.

Варят в мультиварке мясо чаще всего в супе или для супа. Бульон в мультиварке получается насыщенным, а суп – очень вкусным. Предлагаем Вам несколько простых и вкусных вариантов приготовления мясного супа в этом многофункциональном агрегате.

Гороховый суп с бараниной в мультиварке

Ингредиенты:

• 300 г баранины
• 1 ст. гороха
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 лавровый лист
• растительное масло
• соль, специи, зелень по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Выпечка» на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.
2. Зажарку вынимаем и откладываем.
3. В чашу мультиварки выкладываем баранину (можно предварительно порезать ее на кусочки или варить целым куском).
4. К мясу высыпаем горох (его можно предварительно замочить в теплой кипяченой воде на несколько часов).
5. Одну луковицу кладем целиком и заливаем все ингредиенты в чаше водой.
6. В меню выбираем режим «Тушение» и время 3 часа.
7. За полчаса до конца готовки вынимаем вареную луковицу, добавляем в гороховый суп зажарку, специи, соль и продолжаем готовить.
8. Сразу после звукового сигнала в чашу высыпаем мелко нарезанную зелень.

Суп куриный диетический в мультиварке

Куриное диетическое мясо для бульона особенно полезно. Самый лучший вариант – мясо домашней курочки. Для детского питания и для аллергиков больше всего подойдут блюда из индейки.

Ингредиенты:

• 300 г курятины (любых частей курицы)
• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• 1 морковь
• растительное масло
• соль, специи, зелень по вкусу
• вода

Приготовление:

1. В режиме «Выпечка» обжариваем на растительном масле нарезанный кубиками лук и натертую морковь 10 минут.
2. По истечении времени добавляем кусочки мяса и воду. Включаем режим «Варка на пару» и варим все 20 минут.
3. Картошку нарезаем мелкими кубиками и кидаем в чашу мультиварки. Суп солим, добавляем специи, мешаем, накрываем крышкой и варим в этом же режиме еще 10 минут, затем переключаем на «Тушение» на несколько минут. Тушить можно и дольше: кому как нравится.
4. На стол подаем, посыпав измельченной зеленью.

Помните, чтобы варить мясо в мультиварке много воды не нужно: достаточно будет налить немного больше половины общего объема. Если вместе с мясом варятся овощи, то лучше их выкладывать на дно мультиварки: они достигают готовности быстрее, чем мясо, – или добавлять их в суп, когда мясо почти сварилось. Может быть, приготовление мясных блюд в мультиварке займет у Вас несколько больше времени, чем у плиты, но результат стоит ожидания!

Удачных Вам экспериментов на кухне!