Постный суп в мультиварке из бобовых

О пользе бобовых известно всем — в них содержится множество витаминов и минеральных веществ. Кроме того, блюда из бобовых, особенно приготовленные в мультиварке супы, не только сытные и вкусные, но и низкокалорийные и диетические, что актуально во время поста. Чтобы знать, как готовится постный суп в мультиварке из бобовых, приведем несколько рецептов.

Самый популярный рецепт — постный гороховый суп в мультиварке.

Ингридиенты:

• 1 ст. гороха;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• растительное масло;
• соль,
• специи (кориандр, орегано, майоран, сельдерей);
• зелень;
• сухарики.

Приготовление:

1. Тщательно промыть горох, залить горячей водой и отставить в сторону.
2. Нарезать картошку кубиками, морковь соломкой, лук не крупно.
3. Морковь и лук выложить в чашу мультиварки, включить режим «Жарка» или «Выпечка» и обжарить на растительном масле, добавить специи и потомить 2-3 минуты.
4. Слить с гороха воду, выложить в мультиварку, добавить картофель, посолить, все перемешать и залить водой.
5. Включить режим «Тушение» и готовить 1 час.
6. Подавать на стол с сухариками и рубленной зеленью.

Гороховый суп можно приготовить как в мультиварке редмонд, так и в мультиварке любой другой марки. А если взбить его блендером, то получится не просто первое блюдо, а гороховый суп-пюре.

Многим придется по вкусу постный фасолевый суп, который можно сварить из белой и красной фасоли.

Ингридиенты для супа из белой фасоли:

• 1,5 ст. белой фасоли;
• 5-6 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, лавровый лист, специи.

Приготовление:

1. Фасоль промыть.
2. Овощи помыть, очистить и нарезать.
3. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи, налить кипяток до отметки max и включить режим «Тушение» или «Суп» на 1 час.

Ингридиенты для супа из красной фасоли:

• 1 ст. сухой красной фасоли;
• 0,5 кг картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• кинза;
• соль,  лавровый лист.

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь, а затем поварить отдельно 1 час.
2. Лук измельчить и обжарить с растительным маслом на режиме «Выпечка».
3. Выложить к луку тертую морковь, пожарить еще 5 минут и добавить томатную пасту.
4. Картофель порезать, положить в мультиварку и обжарить все вместе.
5. Выложить в мультиварку фасоль вместе с жидкостью, долить кипяток до нужной густоты, добавить соль и специи, включить на 30 минут режим «Тушение».
6. Положить в готовый суп рубленую кинзу и толченый чеснок и дать настояться.

Оба рецепта подходят для приготовления в мультиварке Поларис и мультиварках других марок. А с помощью блендера можно сделать фасолевый суп-пюре.

Разнообразить рецепты постных первых блюд может суп из чечевицы.

Ингридиенты:

• 1 ст. чечевицы;
• 3 картофелины;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 3-4 ст. л. растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, лавровый лист, перец горошком;
• зелень.

Приготовление:

1. Картофель нарезать кубиками, лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке.
2. Выложить в чашу мультиварки морковь и лук и обжарить с растительным маслом.
3. Добавить к зажарке картофель, чечевицу, соль, специи и залить водой.
4. Включить режим «Тушение» и варить 1 час.
5. В конце цикла приправить измельченным чесноком.
6. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!