Тыквенное пюре в мультиварке

Пюре из тыквы в мультиварке – простое и очень вкусное блюдо. По консистенции оно близко к супу, поэтому таким пюре можно заменить первое. Тыква считается одним из самых полезных продуктов на нашем столе, она прекрасно подойдет диетчикам и маленьким детям.

Итак, вот пара рецептов приготовления супа-пюре из тыквы в мультиварке.

Тыквенное пюре

Вам понадобится:

• тыквы – 500 г;
• картофель – 300 г;
• вода – 1 литр;
• соль – 1,5 чайные ложки;
• лавровый лист;
• специи по вкусу;
• сливочное масло — 30 г;
• сметана.

Способ приготовления:

• Овощи необходимо помыть, почистить, порезать небольшими кусочками, сложить в мультиварку и залить водой. Не наливайте  много воды, она должна быть на уровне овощей.
• Установите режим «Тушение», таймер поставьте на 40 минут.
• Затем тушеные овощи перекладывают в блендер и измельчают до пюреобразной массы.
• После этого пюре снова отправляют в мультиварку, добавляют масло, соль и специи и ставят на тот же режим «Тушение» на 5-7 минут.

Очень вкусным пюре из тыквы получается на курином бульоне.

Пюре из тыквы на курином бульоне

Ингредиенты:

• тыква – 300 г;
• помидоры – 300 г;
• лук – 150 г;
• 2 стебля сельдерея;
• подсолнечное масло – 1-2 столовых ложки;
• бульон куриный – 0,5 л;
• сухарики;
• соль;
• перец молотый;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Тыкву необходимо помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
• Затем моем и режем помидоры и сельдерей.
• Чистим и мелко шинкуем лук.
• В мультиварку заливаем масло и прогреваем 2-3 минуты. Устанавливаем режим «Выпечка». Кстати, вместо подсолнечного масла можно использовать кунжутное.
• Кладем в мультиварку лук. Когда он слегка прожарится, добавляем помидоры. Затем нужно положить тыкву и сельдерей.
• Через 20 минут овощи заливают бульоном. Конечно, вкуснее тыквенное пюре будет на курином бульоне, но во многих семьях очень любят бульоны из кубиков. Если вдруг у вас нет бульона, блюдо можно приготовить и на воде.
• Овощи в бульоне на том же режиме необходимо варить еще 20 минут.
• Затем их вынимают из мультиварки и пюрируют в блендере.
• Пюре снова накладывают в мультиварку, добавляют соль и специи. Тут необходимо установить режим «Тушение» и готовить еще 10-15 минут.
• В тарелку с супом-пюре добавляют сухарики и пару листиков базилика.

Как видите, приготовить пюре из тыквы в мультиварке довольно просто. Добавить изюминку помогут различные специи. Здесь выбор огромен: фиолетовый базилик, перец-чили, розмарин, мускатный орех, кари, корица, куркуму и многое другое. Обязательно добавляйте в готовый суп-пюре сливки или сметану. Многие хозяйки подают это блюдо с гренками.