Рассольник с перловкой в мультиварке

Рассольник с перловкой в мультиварке получается очень вкусным. Соленые огурцы добавляют супу необыкновенный вкус и аромат, вызывающий аппетит.

Ингредиенты:

1. 300 г мяса;
2. 1,5 литра воды на бульон;
3. 1 мультистакан перловки;
4. 4 картофелины;
5. 1 средняя луковица;
6. 1 средняя морковь;
7. 1 столовая ложка томатной пасты;
8. 3 соленых огурца;
9. соль по вкусу и немного зелени.

Приготовление рассольника с перловкой в мультиварке:

1. Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
2. Сварите бульон. При желании можно воспользоваться обычной плитой, чтобы сэкономить время или приготовить бульон в мультиварке. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» на 1 час.
3. После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.
4. Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше порезать их мелкими кубиками.
5. Установите режим приготовления мультиварки «Выпечка», добавьте в чашу немного растительного масла и обжарьте лук, затем морковь.
6. Теперь добавьте измельченные огурцы и вареное мясо, которое следует предварительно нарезать аккуратными кубиками.
7. После чего добавьте томатную пасту и готовьте до сигнала. При желании можно добавить в чашу рассол от огурцов (не более 100 мл).
8. Выключите мультиварку и залейте продукты бульоном, добавьте картофель и перловку.
9. Тщательно перемешайте суп и закройте крышку.
10. Установите для рассольника с перловкой режим приготовления мультиварки «Тушение» на 1 час.

Чтобы разнообразить рассольник с перловкой из мультиварки можно использовать куриное мясо, с которым бульон получается прозрачным и очень вкусным. По традиционному рецепту в рассольник  добавляют почки, грибы, рис и даже капусту. Просто со временем рецепт был немного изменен и дополнен любимыми продуктами.

Рассольник с перловкой в мультиварке получается очень вкусным. Его следует подавать горячим, добавив немного сметаны прямо в тарелку и украсив свежей зеленью.