Японский суп Мисо

В последнее время японская национальная кухня становится все более популярной. Кроме ставших обычным пунктом в меню любого японского ресторана суши и роллов, существует еще одно блюдо, весьма любимое жителями Страны Восходящего Солнца. Это японский суп мисо.

Можно не тратить деньги на блюдо из японских ресторанов, а попробовать самостоятельно сварить этот вкусный суп.

На этот раз мы будем готовить суп мисо в мультиварке.

Кстати, суп мисо особенно любят жители одного из главных островов Японии — Окинавы. Совпадение это или нет, но именно на Окинаве самое большое число долгожителей. Вполне возможно, что это благодаря правильному питанию и в частности, супу мисо. Действительно, этот суп на редкость богат витаминами и полезными микроэлементами, плюс ко всему он эстетично выглядит и обладает оригинальным вкусом. Это низкокалорийное блюдо станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим здоровьем и ценит здоровую, вкусную пищу.

Несмотря на то, что существует довольно много разновидностей супа мисо, предлагаем Вам традиционный японский рецепт, адаптированный под приготовление этого блюда в мультиварке.

Список ингредиентов:

• Одна чайная ложка сухого рыбного бульона “Ходаши”
• 120-140 грамм пасты “Мисо”
• Две чайные ложки сушеных водорослей “Вакаме”
• Одна чайная ложка жареных семен кунжута
• Одна чайная ложка соевого творога Тофу. Кстати, этот творог – настоящий кладезь белка для нашего организма.
• По вкусу соевый соус
• ½ головки лука
• 1,2 литра воды

Технология приготовления:

• Засыпать в чашу мультиварки сухой рыбный бульон.
• Залить его кипятком и установить в меню мультиварки режим “суп” на 30 минут.
• Через несколько минут добавить пасту “Мисо”. Именно она подарит блюду его традиционные цвет и аромат.
• После того, как бульон закипит, добавить водоросли и творог Тофу. Оставить суп кипеть дальше, так как водоросли и тофу в данном случае используются в сухом виде.
• Нарезать кольцами половину головки лука и вместе с жареным кунжутом добавить в суп. Они — неотъемлемые ингредиенты этого японского блюда.
• По вкусу добавить соевый соус.

Суп мисо готов! Осталось разлить его по тарелкам и наслаждаться одним из самых вкусных блюд японской национальной кухни, столь популярным среди долгожителей далекого острова Окинава.

Приятного Вам аппетита!