Рецепты для мультиварок » Первое блюдо

Рассольник

Приготовить суп-рассольник в мультиварке не так уж и сложно. Если вы любитель русской кухни, то в вашем рационе обязательно есть 2-3 вида супа-рассольника. Настоящий рассольник обычно готовится с говяжьими или птичьими потрохами. При желании субпродукты можно заменить на говядину или курицу. Рассольник с говядиной – это необычно вкусное и ароматное блюдо, а готовить его при помощи мультиварки доставляет особое удовольствие, ведь это так просто!

Ингредиенты:

  • Суп-рассольник в мультиваркеГовядина — 300-400 гр, можно с косточкой.
  • Соленые огурцы – 2-3 штуки.
  • Картофель – 3-4 штуки.
  • Перловая крупа — пол стакана.
  • Морковь — 1 штука.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Лавровый лист, специи.

Процесс приготовление супа-рассольника:

  1. Промойте мясо в воде, обсушите, положите в чашу мультиварки, залейте 2 литрами воды и включите программу «тушение» на 3 часа. Можно сварить мясо накануне вечером.
  2. Пока готовится мясо, тщательно промойте овощи проточной водой и очистите.
  3. Перловую крупу переберите и промойте 2-3 раза.
  4. Картошку порежьте кубиками и вместе с перловой крупой положите в мясной бульон.
  5. Нарежьте лук, натрите морковь на терке и слегка припустите на сковороде с растительным маслом. Добавьте туда мелко порезанные соленые огурцы, томатную пасту и еще немного потушите.
  6. За час до готовности из супа выньте мясо и положите в него тушеные овощи.  Заправьте суп солью, перцем, положите лавровый лист и ваши любимые специи.
  7. Мясо нарежьте кусочками и верните назад в бульон.
  8. Перед подачей заправьте рассольник сметаной.

 Процесс приготовления рассольника в мультиварке, с первого взгляда, может показаться довольно хлопотным. Но по своему опыту могу сказать, что результат оправдает все ваши ожидания. 3 часа в режиме «Тушение» не будут лишними, в мультиварке овощи не развариваются, а бульон за это время приобретет насыщенный и яркий вкус.

Нравится
Нравится

У вас есть интересный рецепт для мультиварки? Поделитесь им со всеми, разместив в комментарии. Приглашаем авторов к сотрудничеству

Комментариев пока нет.

Поделитесь своим мнением