Пахтой считается обезжиренное молоко, которое осталась после изготовления сливочного масла. Чаще всего по консистенции и по вкусу она напоминает обычное нежирное молоко. Нередко ее добавляют для приготовления блинов ажурных, лепешек, кексов, пирогов. В настоящее время готовую пахту можно приобрести в магазине в молочном отделе. Если у вас, ее нет дома, то чем заменить пахту?
Пахту можно заменить простоквашей;
- Нередко вместо этого ингредиента используют обезжиренный кефир;
- Пахту можно приготовить дома: в молоко (220 мл) добавить 5 мл уксуса или лимонного сока. Все тщательно перемешать и дать настояться;
- Готовую пахту может заменить и другой домашний вариант: смешать 0.5 л натурального йогурта без добавок и красителей соединить с ½ стакана молока. Добавить чайную ложку уксуса или сока лимона;
- Ее также прекрасно заменяет молочная сыворотка;
- Вместо этого продукта можно использовать нежирный йогурт;
- Этому ингредиенту замечательно можно предпочесть обезжиренное молоко.
- Можно приготовить пахту таким образом: вскипятить кислое молоко, затем полученный из него творожок слить через ситечко. Вытекшую жидкость можно употребить как пахту;
- Также можно вскипятить кефир, когда в нем станут образовываться хлопья, их необходимо слить через сито. Оставшуюся жидкость можно применять как пахту.
Этот продукт прекрасно подходит для детского и диетического питания. Из нее получаются вкусные и полезные домашние йогурты в мультиварке.
С помощью этого продукта можно испечь шоколадные или фруктовые маффины, приготовить нежный творог, домашний мягкий сыр, различные чизкейки.
Кроме того, пахтой можно заменить сметану и заправить борщ, щи или щавелевый суп.
Теперь вы точно знаете, чем заменить пахту, если ее не оказалось под рукой, а вы решили приготовить что-нибудь вкусное для своей семьи.
Похожие блюда:
Твитнуть | Нравится | |
|
Нравится |
Если пахту добавить в пресное тесто, то оно станет намного вкуснее, появится такая специфическая острота. Можно смешивать пахту с разными соками: получившаяся т.н. фруктовая пахта утолит жажду, придаст сил и бодрости.
[Ответить]