Как приготовить макрурус в мультиварке

В мультиварке можно готовить любую рыбу. Сегодня речь пойдет о том, как готовить макрурус в мультиварке. Эти рецепты могут использоваться в качестве главного блюда, как к обеду, так и к ужину.

Рецепт № 1. Макрурус, запеченный в мультиварке

Продукты:

500-600 гр. филе макруруса
3-4 красных помидора
1 луковица
1 желтый болгарский перец
петрушка (зелень)
лимонный сок (от 1 лимона)
3 ст. л. растительного масла
майонез
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Намазать макрурус смесью соли и перца.
В кастрюлю налить растительное масло, положить туда немного лука и помидоров, предварительно нарезанных кольцами.
Сверху овощей положить рыбу, полить ее лимонным соком.
Сверху положить оставшиеся овощи, также порезанные кольцами.
Все посолить и полить майонезом.
Готовить в программе «Выпечка» 20-30 минут.

Рецепт № 2. Макрурус, жаренный в кляре

Продукты:

филе макруруса от одной рыбины средней величины
1 яйцо
лимонный сок (от 1 лимона)
2 ст. л. сметаны средней жирности
2 ст. л. муки
соль, перец, специи по вкусу
растительное масло
панировочные сухари

Способ приготовления:

Нарезать макрурус на кусочки толщиной не более 2 см, сбрызнуть соком лимона каждый кусок.
Приготовить кляр: смешать сметану и муку + специи, приправы и перец по вкусу.
Налить в кастрюлю немного растительного масла и жарить рыбу в программе «Экспресс» с каждой стороны до готовности, предварительно макая каждый кусочек в кляр и панировочные сухари.

Рецепт № 3. Запеченный макрурус.

Продукты:

1 тушка макруруса (около 1 кг)
1 морковь
100 гр. сметаны
соль и приправы по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать макрурус на кусочки толщиной не более 4 см, намазать смесью соли и приправ и оставить мариноваться на 10 минут.
Приготовить морковную смесь для рыбы: морковь натереть на крупной терке и смешать со сметаной.
Положить рыбу в фольгу кожей вниз, сверху полить морковной смесью и положить в кастрюлю.
Готовить в программе «Выпечка» 30 минут.

Главной отличительной особенностью макруруса является то, что жир составляет около 75 % от общей массы. Поэтому блюда, приготовленные из этой рыбы, всегда получаются очень сочными.