Стейк из лосося в мультиварке: 2 рецепта

Мясо лосося содержит витамины В1, РР, богато калием, хромом, фосфором. Поэтому предлагаем вам приготовить стейк из лосося в мультиварке.

Стейк из лосося на пару

Ингредиенты:

1.  1 стейк лосося;
2. 30 г твердого сыра;
3. сок половины лимона;
4. перец и соль.

Приготовление:

1. Тщательно промойте стейк лосося, удалите кожу, которая довольно легко снимается, если слегка поддеть ее ножом и медленно тянуть в противоположную сторону.
2. Поперчите и посолите стейк лосося, слегка вотрите руками.
3. Помойте лимон и разрежьте пополам. Выдавите сок из половины лимона прямо на стейк и вновь вотрите руками.
4. Поместите стейк лосося в мультиварку в емкость для приготовления на пару, и сверху уложите пару кусочков сыра ближе к центру стейка, поскольку во время приготовления сыр расплавится и растечется до краев.
5. Налейте в чашу мультиварки 2 стакана воды, закрепите емкость для приготовления на пару и установите режим приготовления «Варка на пару» на 20 минут.

Стейк из лосося в мультиварке в цитрусовом соусе

Ингредиенты:

1. 2 стейка лосося;
2. ½ мультистакана воды;
3. ½ мультистакана апельсинового сока;
4. корень имбиря длиной 5 см;
5. 1 перец халапеньо;
6. 1 лимон и 1 лайм;
7. перец и морская соль;
8. 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. Промойте стейк лосося и удалите кожу. Поместите в чашу мультиварки в один слой.
2. Смешайте апельсиновый сок, воду, перец халапеньо и имбирь. Полейте рыбу.
3. Помойте и нарежьте лимон и лайм, равномерно разложите на рыбе.
4. Сверху полейте оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Закройте крышку мультиварки и включите для стейка из лосося режим «Тушение» на 15-20 мин.

Подавайте готовый стейк из лосося горячим, выложив на красивую тарелку, украшенную дольками лимона и лайма, а сверху можно посыпать измельченной свежей зеленью. Рыбные блюда отлично сочетаются с рисом и отварным картофелем.