Готовим сациви в мультиварке

Сациви – грузинское блюдо с пряным вкусом и необычным ароматом. А приготовление сациви в мультиварке – простой и быстрый процесс, помогающий сохранить максимальное количество витаминов. И вот вам два самых известных рецепта.

Рецепт сациви в мальтиварке № 1

Ингридиенты:

• 1 кг куриных грудок;
• 7 головок лука;
• 200 гр грецких орехов;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 головка чеснока;
• 1 пучок кинзы;
• 1 ч. л. зерен кинзы;
• 1 гранат;
• специи (соль, перец, хмели-сунели, гвоздика, шафран).

Приготовление:

1. Курицу вымыть и разрезать на куски. Лук нашинковать полукольцами, чеснок и кинзу мелко нарезать, грецкие орехи измельчить.
2. Выложить в чашу мультиварки все ингредиенты и перемешать.
3. Включить мультиварку на режим «Тушение» и готовить 1 час.
4. Перед подачей посыпать блюдо зернами граната.

Рецепт № 2

Ингредиенты для сациви:

• 1 курица;
• 6 луковиц;
• 8 зубчиков чеснока;
• 1,5 стакана грецких орехов;
• 1 пучок кинзы;
• 50 гр сливочного масла;
• 50 гр растительного масла;
• 3 ст. л. мука;
• 1 ч. л. аджики;
• 2 ст. л. хмели-сунели;
• 2 ч. л. шафрана;
• 1 гранат;
• соль, перец.

Приготовление сациви в мультиварке:

1. Вымытую курицу разрезать на куски. Две головки лука и 4 дольки чеснока измельчить ножом.
2. Дно чаши мультиварки смазать растительным маслом, положить сливочное масло, выложить лук и чеснок, сверху мясо. Добавить соль.
3. Включить программу мультиварки «выпечка» и готовить 40 минут.
4. Оставшиеся лук и чеснок измельчить в блендере вместе с кинзой. Грецкие орехи потолочь.
5. Смешать специи с мукой и аджикой. Постепенно влить теплую воду. Добавить орехи, смесь лука, чеснока и кинзы, соль и перемешать. Приготовленный соус по консистенции должен быть, как густая сметана.
6. Готовую курицу залить соусом и готовить 1 час на режиме «тушение» в мультиварке.
7. Посыпать зернами граната и подать к столу.

Сациви можно подавать и горячим, и  холодным. Это блюдо прекрасно сочетается с сухим красным вином.