Говядина тушеная в мультиварке

Говядина тушеная в мультиварке готовится даже быстрее чем на плите, а получается намного вкуснее и сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в мясе.

Ингредиенты:

1. 750 г молодой говядины;
2. 150 мл красного вина;
3. ½ стакана муки;
4. 2 столовые ложки растительного масла;
5. 3 средние луковицы;
6. 2 средние моркови;
7. 350 г шампиньонов;
8. соль и перец;
9. 6-8 средних картофелин;
10. 1 пучок свежего укропа;
11. ½ стебля сельдерея;
12. 3 зубчика чеснока.

Приготовление тушеной говядины:

1. Тщательно промойте говядину и нарежьте небольшими кусочками. На плоскую тарелку просейте ½ стакана муки, обваляйте в ней мясо. После чего обжарьте его на растительном масле с двух сторон в чаше мультиварки, установив режим «Жарка» в течение 7 минут.
2. Теперь возьмите 150 мл красного вина и смешайте его с 400 мл воды. Вылейте полученную жидкость в чашу мультиварки к говядине, закройте крышку мультиварки и установите режим  «Тушение» на 20 минут.
3. В это время можно заняться овощами. Почистите овощи, лук и морковь нарежьте красивыми колечками, картофель и сельдерей – кубиками, укроп измельчите и только чеснок кладется в блюдо целыми дольками.
4. Спустя 20 минут следует добавить в чашу подготовленные овощи, зелень и чеснок. После чего вновь установите режим мультиварки «Тушение» на 15 минут.
5. Когда мультиварка отключится, откройте крышку и добавьте соль, перец и перемешайте. Теперь включите режим «Варка» на 10 минут.
6. В это время промойте шампиньоны и нарежьте тонкими ломтиками. Когда отключиться режим «Варка» их следует бросить в чашу мультиварки и вновь готовить в течение 10 минут при режиме «Тушение».

Тушеная говядина в мультиварке с добавлением всех этих ингредиентов носит название «Бонезио» и является изысканным блюдом, которое может прекрасно украсить праздничный стол.

Есть и более простые рецепты тушеного мяса в мультиварке. Можно положить к говядине минимум овощей, например, только лук или морковь и сладкий болгарский перец, и готовить в мультиварке при режиме «Варка» 2 часа. Подавать это блюдо следует горячим с картофельным пюре, рисом или макаронами.