Кролик в мультиварке

Побалуйте себя и своих близких необычным блюдом: кролик в мультиварке. Крольчатина с давних пор считается самым полезным мясом. Кроличье мясо хорошо усваивается, у него нежнейший вкус и невысокая калорийность. Для приготовления кролика следует запастись терпением, т.к. этот рецепт требует некоторых временных затрат. Но все-таки, мультиварка возьмет трудоемкую часть работы на себя и подарит вам почти целый час свободного времени. 

Для приготовления кролика со сметаной в мультиварке требуются:

• Кролик – весь около 1 кг.
• Картофель – 7 штук.
• Репчатый лук – 2 штуки.
• Сметана – 1 стакан.
• Вода – 1 стакан.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, перец по вкусу. 

Пошаговое приготовление кролика в мультиварке:

1. Кролика со сметаной лучше всего начинать готовить с вечера. Промойте мясо под водой, разделайте на небольшие кусочки. Замаринуйте в подсоленой воде с уксусом и уберите на ночь в холодильник.
2. Помойте и очистите овощи. Лук накрошите полукольцами, картофель нарежьте кубиками.
3. Поместите замаринованное мясо в чашу мультиварки. Сверху обильно засыпьте луком.
4. На мясо аккуратным слоем выложите картошку.
5. Не забудьте положить внутрь лавровые листики и посолить картофель.
6. Залейте все сметаной.
7. Включите мультиварку на режим «Плов». В этом случае мясо кролика получится слегка поджаренным. Либо можете воспользоваться программой «Тушение», и результат будет немного другим: мясо будет очень мягким и нежным.

Кролик со сметаной в мультиварке готов. С этим блюдом из кролика хорошо сочетаются свежие овощи и грибной соус. Обязательно посыпьте готовое блюдо зеленью. Для этого лучше всего подходят традиционный укроп или базилик.

Суп из кролика в мультиварке

• Кроличье мясо — 200-300 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис — 2 горсти.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Зелень, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления супа:

1. Обжарьте лук с морковью на программе «Выпечка» в течение 20 минут.
2. Положите в чашу мультиварки мясо кролика, налейте 1,5 литра воды.
3. Добавьте мелко нарезанный картофель, промытый рис.
4. Включите мультиварку на режим «Тушение» на 1,5 часа.
5. За 30 минут до окончания добавьте соль и приправы.
6. При подаче посыпьте суп свежей зеленью.

Суп из кролика в мультиварке готов. Приятного аппетита!