Минтай с овощами в мультиварке: 2 рецепта

Минтай – это нежирный сорт рыбы, которую любят и часто готовят большинство хозяек. Поэтому предлагаем вам приготовить минтай с овощами в мультиварке.

Минтай с овощами 

Ингредиенты:

1. 2 средние луковицы;
2. 1 небольшая морковь;
3. 6-7 картофелин;
4. 100 г сметаны или майонеза;
5. 1 пучок укропа;
6. 1 пучок свежего зеленого лука;
7. 800 г филе минтая;
8. ½ стакана сливок (молока).

Приготовление:

1. Очистите луковицу и нарежьте кубиками. На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла. Переложите лук в чашу.
2. Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками или кружочками, выложите поверх лука.
3. Посолите, поперчите и немного смажьте сверху сметаной или майонезом.
4. Промойте филе минтая и нарежьте кусочками. Снова посолите, поперчите, посыпьте специями для рыбы и вновь промажьте сметаной или майонезом.
5. Промойте зелень и измельчите, посыпьте сверху. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Уложите слой моркови поверх зелени.
6. Залейте все ингредиенты сливками (молоком).
7. Закройте крышку и установите для минтая с овощами в мультиварке режим приготовления «Выпечка» на 50 минут.

Минтай с цветной капустой в мультиварке

Ингредиенты:

1. 1 кг филе минтая;
2. 1 головка репчатого лука;
3. 1 сладкий болгарский перец;
4. 2-3 средних помидора;
5. 5 столовых ложек сметаны;
6. 5 столовых ложек майонеза;
7. соль, черный молотый перец;
8. 1 чайная ложка паприки;
9. 1 столовая ложка сушеной зелени;
10. 50-70 г твердого сыра;
11. ½ кочана цветной капусты.

Приготовление:

1. Промойте филе минтая и нарежьте на аккуратные кусочки, поместите в чашу мультиварки, добавьте соль, перец и сушеную зелень по вкусу.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами, болгарский перец и помидоры — небольшими кубиками и уложите поверх рыбы.
3. В отдельной миске смешайте по 3 ст. л. сметаны и майонеза, добавьте к рыбе с овощами и перемешайте.
4. Разберите цветную капусту на соцветия и промойте. Вновь смешайте по 2 ст. л. майонеза и сметаны, добавьте соль и паприку. В полученной смеси обваляйте соцветия цветной капусты и поместите в емкость для варки на пару.
5. Сыр натрите на терке и обсыпьте сверху цветную капусту. Установите режим приготовления «Небольшое количество» на 55 минут.

Минтай с овощами в мультиварке готовится просто, а получается на удивление вкусным. Блюдо следует подавать горячим, сбрызнув сверху соком лимона. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или рис.