Овощной плов в мультиварке — маст хэв вегетарианца и не только

Для того чтобы приготовить плов овощной в мультиварке не нужно покупать мясо, в этом рецепте используются только овощи и рис. Кроме того времени для того, чтобы приготовить плов с овощами нужно значительно меньше.

Плов овощной (рецепт 1)

Время приготовления – около 90 минут

Ингредиенты:

Перец сладкий – 5 шт.
Рис – 4 ст.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Вода – 8 ст.
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Приправы: барбарис, зира, куркума, паприка сладкая, черный молотый перец

Процесс приготовления:

Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой.
Лук порежьте полуколцами.
Обжарьте овощи в подсолнечном масле в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
В ожареные овощи полжите очищенные зубчики чеснока и приправы.
Засыпьте промытый рис и перемешайте.
Посолите и залейте горячую воду
Включите режим «Плов»

Примечание: Рецепт рассчитан на мультиварку с объемом 4,5-5 литров.

Плов с овощами (рецепт 2)

Время приготовления – около 90 минут

Ингредиенты:

Рис – 4 ст.
Кабачки молодые – 3 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Морковь — 1-2 шт.
Вода – 8 ст.
Томатная паста – 1 ст. ложка.
Специи и соль по вкусу

Процесс приготовления:

Очистите кабачки от кожуры.
Почистите лук и морковь.
Лук порежьте полукольцами.
Морковь нарежьте тонкой соломкой.
Кабачки порежьте небольшими кусочками.
Влейте в чашу мультиварки масло и обжарьте лук в режиме «Жарка» в течение 5 минут.
К обжаренному луку добавьте морковь и жарьте в том же режиме еще 5-7 минут.
Добавьте к овощам томатную пасту, перемешайте и тушите в том же режиме 3 минуты.
Выложите в чашу порезанные кабачки, перемешайте и обжаривайте еще 10 минут.
Промойте рис до прозрачной воды.
Положите рис поверх овощей. Не перемешивайте!
Положите соль и специи, залейте горячую воду так, чтобы поверхность риса осталась ровной.
Готовьте блюдо в режиме «Плов» следуя по инструкции.