Рецепт ленивых голубцов в мультиварке

О пользе капусты известно всем. Она богата микроэлементами и витаминами, благотворно влияет на пищеварение, поэтому блюда из капусты должны присутствовать в рационе каждого. Рецепт ленивых голубцов в мультиварке  позволит вам без особого труда приготовить очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Готовят ленивые голубцы в мультиварке по-разному. Вот несколько интересных рецептов:

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

• фарш свиной (можно любой) – 400 г.;
• капуста свежая – 600 г.;
• рис – 1 стакан;
• морковь – 150 г.;
• лук – 150 г.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• майонез – 2-3 ст.л.;
• сметана – 4 ст.л.;
• кетчуп – 2-3 ст.л.;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить овощи: капусту мелко нашинковать, лук порезать полукольцами,  морковь – тонкой соломкой, чеснок мелко порубить.
2. Приготовить соус для заливки: в отдельной посуде соединить майонез, сметану и кетчуп, долить немного воды, примерно стакан, посолить, добавить специи и тщательно перемешать.
3. В чашу мультиварки вылить растительное масло, выложить лук, чеснок и морковь. Далее, в режиме «Выпечка» или «Жарка» обжаривать овощи при открытой крышке в течение 10 мин.
4. Добавить к овощам фарш, капусту и рис, залить подготовленным соусом и тщательно перемешать. В режиме «Выпечка» тушить ленивые голубцы 65 мин., после чего дать настояться блюду под закрытой крышкой еще полчаса.  Вкусные ленивые голубцы в мультиварке готовы.

Ленивые голубцы в мультиварке под сметанным соусом

Ингредиенты:

• фарш мясной — 600 г.;
• капуста свежая – 400 г.;
• рис – 200 г.;
• морковь – 100 г.;
• лук – 150 – 200 г.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• масло растительное – 100 г.;
• панировочные сухари – 0,5 стакана;
• томатный сок – 200 мл.;
• сметана – 200 мл.;
• соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отварить рис до полуготовности в течение 5 мин. Воду слить.
2. Подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, лук порезать кусочками, капусту нарезать квадратиками.
3. Соединить в отдельной миске фарш, подготовленные овощи, рис и яйца, посолить, заправить специями и тщательно перемешать.
4. Из готовой смеси сформировать небольшие котлетки – ленивые голубцы, обвалять в панировке.
5. В отдельной чашке приготовить соус: смешать сметану с томатным соком, посолить, добавить специи и измельченную зелень по вкусу.
6. В чашу мультиварки вылить растительное масло, в режиме «Жарка» или «Выпечка»  обжарить ленивые голубцы с двух сторон до золотистой корочки.
7. Залить ленивые голубцы в мультиварке соусом и томить в режиме «Тушение» 1 час. Такие ленивые голубцы получаются невероятно нежными и сочными. Можно подавать готовое блюдо, украсив веточкой зелени. Если вы предпочитаете капустным голубцам фаршированные перцы, то просто замените в составе рецепта капусту на болгарские перцы, так же измельчив их кубиками. Блюдо получится очень вкусным.

Не мене популярны голубцы, приготовленные в виноградных листьях (долма).

Голубцы с виноградными листьями в мультиварке

Ингредиенты:

• фарш говяжий – 500 г.;
• морковь – 100 г.;
• лук – 150 г.;
• рис – 100 г.;
• помидоры свежие – 200 г.
• виноградные листья;
• бульон  – 2 ст.;
• сметана – 100 г.;
• соль, специи и  зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить фарш: лук, морковь и помидоры пропустить через мясорубку или блендер, рис промыть, соединить с фаршем, добавить соль и специи, все перемешать.
2. Подготовить виноградные листья: вырезать черешки, довести до кипения в подсоленной воде.
3. Завернуть порции фарша в виноградные листья, выложить в чашу мультиварки, залить кипящим бульоном и готовить долму в режиме «Тушение» 35 мин. Готовое блюдо полить сметаной и украсить зеленью

В «ленивом» варианте можно использовать уже готовые консервированные виноградные листья.