Тефтели с гречкой в мультиварке

Среди всего разнообразия рецептов вторых блюд отдельно хочу выделить такое блюдо, как тефтели. Нет стандартного рецепта их приготовления. Готовить их можно практически из любого мяса и с любым наполнителем.  Приготовьте, например, тефтели с гречкой в мультиварке по одному из рецептов, не пожалеете.

Тефтели с гречкой (рецепт 1)

Время приготовления – около 40 минут.

Ингредиенты:

• Фарш –300-400г
• Лук  репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Гречневая крупа – 50г.
• Соль, перец —  по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите крупу до полуготовности и дайте ей остыть.
2. Смешайте крупу с фаршем и яйцом, добавив соль и перец.
3. Сформируйте тефтели и обваляйте их в муке.
4. Обжарьте с двух сторон, не закрывая крышку мультиварки в режиме «Запеканка».
5. Добавьте воду или бульон, закройте мультиварку, и включите для тефтелей с гречкой режим «Голубцы» на 20 минут.

Примечание: Можно приготовить тефтели вместе с овощным гарниром, для этого потушите овощи в мультиварке 15 минут и уложите тефтели поверх овощей, тогда их можно не обжаривать.

Тефтели с гречкой из куриного фарша (рецепт 2)

Время приготовления – около 1 часа.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500г
• Лук  репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Сыр твердый – 50г
• Сметана – 150г
• Томатная паста – 3 ст. ложки.
• Гречневая крупа – 1 стакан
• Соль, перец, приправа к мясу —  по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите крупу до готовности и дайте ей остыть.
2. Прокрутите филе через мясорубку вместе с луком, перцем и морковью.
3. Смешайте крупу с фаршем, добавив соль и специи.
4. Сформируйте тефтели, внутрь каждой из них поместите по маленькому кусочку сыра.
5. Обжарьте с двух сторон, не закрывая крышку мультиварки в режиме «Жарка».
6. Смешайте сметану и томатную пасту.
7. Залейте обжаренные тефтели получившимся соусом.
8. Закройте крышку, и включите для тефтелей с гречкой в мультиварке режим «Тушение» на 40 минут.

Примечание: Можно использовать готовый куриный фарш.