Запеканка из капусты в мультиварке

Запеканка из капусты в мультиварке получается очень вкусная, а главное, в блюде сохраняется максимум полезных веществ, которые так необходимы  для нормального функционирования организма.

Запеканка из капусты в мультиварке с сыром

Ингредиенты:

1. 300-350 г молодой капусты;
2. 50 г сыра;
3. 2 яйца;
4. 1 средняя луковица;
5. 1 мультистакан кефира (маложирного);
6. 1 щепотка разрыхлителя для теста или соды (гасить уксусом не нужно, поскольку с этой задачей в нашем случае справится кефир);
7. 2 столовые ложки (с горкой) муки;
8. соль и специи (имбирь в порошке, черный и белый перец и прочие ваши любимые приправы);
9. 1-2 зубчика чеснока (по желанию).

Приготовление:

1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Установите режим приготовления мультиварки «Выпечка» и обжарьте на масле под закрытой крышкой до прозрачного состояния. Выключите мультиварку.
2. Капусту нашинкуйте мелко, обсыпьте солью и специями, и разминайте руками, пока она не даст сок. Бросьте в чашу мультиварки к луку.
3. Сыр натрите на крупной терке и перемешайте с овощами.
4. Разрыхлитель смешайте с яйцами, кефиром, мукой и приправами, а если вы готовите с содой, сначала погасите ее в кефире и только потом добавьте остальные ингредиенты. Замесите тесто, которое получится достаточно жидким.
5. Перелейте тесто поверх овощей и установите программу мультиварки «Выпечка» на 40 минут.
6. По окончании времени приготовления дайте запеканке из капусты в мультиварке  немного остыть, иначе она развалится. Затем аккуратно опрокиньте ее на плоское блюдо.

Аналогично можно приготовить запеканку из капусты в мультиварке с добавлением ваших любимых овощей, например, с добавлением моркови, сладкого болгарского перца и свежих помидоров. С томатом запеканка получается еще сочнее.

Запеканку из капусты следует подавать горячей. Она хороша как самостоятельное блюдо, хотя при желании можно подать к столу еще картофельное пюре.