Постный пирог в мультиварке — залог здоровья и хорошего настроения

Очень часто постный стол путают с вегетарианским. Это не совсем верно. Постный стол исключает из рациона еще и масло, молоко, сметану, сыры и яйца. А испечь постный пирог в мультиварке — значит разнообразить свое меню полезным и здоровым рецептом, потому что постные дни благотворно влияют на наш организм.

Постные пироги на Руси отличались своим разнообразием. В первую очередь за счет начинки. Пеклись пироги с грибами, горохом, различными кашами, капустой и разными ягодами. В постные рыбные дни разнообразие начинок увеличивалось, рыбу добавляли целиком, частями, а также перемешивали с сарацинским пшеном – рисом.

Пирог с капустой

Для начинки

капуста 400 г;
репчатый лук и морковь по 1 шт.;
соль, специи, растительное масло.

Для теста

вода 1 мультистакан;
мука (сколько потребуется);
соль 1 чайная ложка;
сахар ½ чайной ложки;
сухие дрожжи 1 чайная ложка;
растительное масло 2 столовых ложки.

Приготовление

Для теста растворить сухие дрожжи в теплой воде. Добавить соль, сахар, растительное масло и оставить на 15 минут для активизации дрожжей. Затем постепенно всыпать муку и замесить эластичное тесто. Убрать тесто в теплое место, чтобы поднялось.

Для начинки нашинковать овощи, смешать их, посолить, добавить специи и жарить на растительном масле 20 минут в режиме «Выпечка».

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и выложить сверху остывшую начинку. Свернуть рулет и выложить его в смазанной маслом чаше мультиварки в виде улитки.

Чтобы пирог смог подняться подержать его в режиме «Подогрев» минут 15. Затем установить режим «Выпечка» на 60 минут. Через полчаса пирог перевернуть.

Такой постный пирог можно подавать во время обеда к первым блюдам или в качестве закуски. А вот для десерта или к чаю просто необходим сладкий пирог.

Пирог с вареньем

Понадобится

апельсин 1 шт.;
сахар 200 г;
растительное масло 2 столовых ложки;
сухой чай 1 столовая ложка;
мука 1,5 стакана;
сода 1 чайная ложка;
вода 0,5 стакана;
варенье или джем, 2 столовых ложки.

Приготовление

Заварить крепкий чай. Смешать все ингредиенты, добавить муку, смешанную с содой. Полученное тесто вылить в смазанную маслом чашу мультиварки и установить режим «Выпечка» на 45 минут. После того как сладкий постный пирог в мультиварке будет готов, можно пропитать его любым сиропом на ваш выбор.