Тушеные кабачки в мультиварке

Молоденькие кабачки без преувеличения можно назвать природным лекарством. Они содержат белки, углеводы, каротин, пектины, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, минеральные соли калия, магния, кальция и железа. Именно поэтому предлагаем вам приготовить тушеные кабачки в мультиварке.

Ингредиенты:

1. 1 молодой кабачок;
2. 1 средняя луковица;
3. 2 средних помидора;
4. 20 г сливок или сметаны;
5. специи и соль и по вкусу;
6. 1 пучок укропа;
7. чеснок по желанию;
8. растительное масло.

Приготовление тушеных кабачков в мультиварке:

1. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками.
2. Промойте кабачок и удалите кожуру ножом или овощечисткой. Разрежьте пополам и удалите мякоть с семечками. Нарежьте тонкими полукольцами толщиной 1 см.
3. Вымойте помидоры и нарежьте кубиками.
4. Установите режим приготовления мультиварки «Выпечка».
5. В чашу мультиварки добавьте немного растительного масла и бросьте на обжарку лук. Когда он обжарится до полуготовности, бросьте в чашу помидоры и кабачки, посолите и поперчите.
6. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте в мультиварке при этом режиме еще 10-15 минут.
7. Добавьте в чашу сливки или сметану. При желании можно добавить 1 плавленый сырок, натертый на крупной морковной терке, чтобы он лучше растворился.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 7 минут под закрытой крышкой мультиварки.
9. В конце готовки добавьте чеснок и измельченную свежую зелень.

Чтобы разнообразить тушеные кабачки можно добавить вместе с помидорами в мультиварку 300 г мясного фарша, 2-3 столовые ложки томатной пасты вместо сметаны и сладкий болгарский перец, порезанный кубиками. Блюдо получится не только полезным, но и сытным.

Тушеные кабачки в мультиварке получаются очень вкусными. Их следует подавать горячими как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре, гречкой или макаронами.