Икра кабачковая

Икра кабачковая в мультиварке — закуска для ленивых. На её приготовление надо минут 20. А рецепт под силу под силу освоить не только начинающей хозяюшке, но даже мужчине, который прежде не умел готовить!

Рецепт

Этот рецепт кабачковой икры в мультиварке Панасоник удивительно прост и экономичен, что немаловажно.

Ингредиенты:

кабачки — 2 штуки среднего размера (примерно 700 грамм)
морковь — 1 штука (крупная, 150-170 грамм)
сладкий перец — 1 штука (крупный, примерно 200 грамм) (этот весил 180г)
помидоры — 2 штуки (300 грамм)
лук — 1 большая луковица (200 грамм)
чеснок — 2 зубчика
соль – по вкусу (примерно 1 чайная ложка +- 0,5 чайной ложки)
молотый черный перец –на кончике ножа
сушеный укроп — 1/2 чайной ложки
оливковое или растительное масло — 1 столовая ложка

Количество продуктов указано ориентировочное, и вы можете его варьировать сами. Главное, чтобы получившаяся масса вошла у вас в мультиварку.

Способ приготовления:

Кабачки нарезать кубиками.
Очистить морковь и порезать её крупной соломкой.
Помидоры очистить. Для этого можно залить плоды на пару минут кипятком. Так почистить овощи гораздо проще.
Перец очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и покрошить кольцами.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
В чашу мультиварки налить масло и выложить овощи. Чеснок в последнюю очередь.
Включить мультиварку в режим «Плов» на 1 час 45 минут – 2 часа.
Финальный штрих — измельчить готовые овощи блендером.