Персиковый пирог в мультиварке

Порадовать своих домочадцев можно, если испечь персиковый пирог в мультиварке. Он станет украшением любого праздничного стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

100 грамм сливочного масла
2 желтка
300 грамм муки
щепотка соли
100 грамм сахара
1 ч. л. разрыхлителя
цедра 1-го лимона

Для приготовления крема:

100 грамм сахара
1 яйцо
250 грамм сыра маскарпоне
2 ст. л. муки
2 ст. л. натурального йогурта
3 персика (можно консервированные)
50 грамм орехов (фундук, миндаль или грецкие) на ваш вкус

Приготовление:

Для теста просеять муку, добавить соль, затем засыпать сахар, разрыхлитель, цедру лимона. Нарезать кубиками сливочное масло. Все перемешать руками, чтобы получилась крошка. В полученную массу забросить 2 желтка, замесить тесто, для его эластичности можно добавить небольшое количество холодной воды. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холод на 30 минут.
Измельчить орехи в крупную крошку.
Для приготовления крема взбить сахар и яйцо. Добавить сыр маскарпоне, йогурт и муку. Все взбить миксером до однородности.
Смазать сливочным маслом чашу мультиварки, равномерно распределить тесто по дну, затем с помощью зубочистки наколоть в нескольких местах. Установить режим «Выпечка» и готовить 15-20 минут. Затем вынуть чашу с тестом из мультиварки и дать остыть.
Вымыть и очистить персики, удалить косточки, нарезать дольками, сбрызнуть соком лимона. Если используете консервированные, тогда просто нарезать.
На тесто, когда оно остынет, равномерно выложить крем, затем слой персиков и посыпать сверху орехами. Выпекать в режиме «Выпечка» 50 минут.

Когда персиковый пирог в мультиварке будет готов, дать ему остыть. Затем аккуратно извлечь его из чаши, посыпать сверху сахарной пудрой. Вот теперь можно подавать на стол к чаю.