Мясное суфле в мультиварке

Все большей популярностью у хозяек пользуется такой кухонный прибор, как мультиварка. Одна из причин такой популярности в том, что с ее помощью можно готовить вкусную и полезную пищу. Например, нежное мясное  суфле в мультиварке, для которого и мяса то нужно совсем чуть-чуть.

Мясное суфле

Время приготовления – около 30 минут.Ингредиенты:

• Мясо (телятина или свинина) — 100г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливки (15%)  – ¼ стакана.
• Мука – 1 ч. ложка..
• Масло сливочное — 1 ч. ложка.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
2. Добавьте в фарш яйцо, сливки, муку и соль.
3. Взбейте все до однородной массы.
4. Смажьте маслом форму для запекания.
5. Выложите в форму получившуюся массу.
6. В чашу мультиварки налейте 2 стакана воды и установите контейнер для приготовления на пару.
7. В контейнер поставьте форму с мясной массой.
8. Включите режим «Варка на пару» на 20 минут и готовьте под зарытой крышкой до финального сигнала.
9. Аккуратно выньте суфле из формы на тарелку.

Примечание: Можно использовать одну большую форму или несколько маленьких. В маленьких формах получится порционный вариант суфле.

Мясное суфле с грибным соусом

Время приготовления – около 100 минут.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 100 г.
• Белый хлеб – 50 г.
• Молоко  – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук -0,5 шт.
• Мука – 1 ст. ложка.
• Масло растительное  — 1 ст. ложка.
• Грибной бульон – 150 мл.
• Соль и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Замочите белый хлеб без корочек в молоке.
2. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, яйцо и соль и взбейте до однородной массы.
3. Смажьте форму маслом и выложите в нее получившуюся массу.
4. В чашу мультиварки  влейте 2 стакана воды, установите контейнер для приготовления на пару и поставьте в него форму.
5. Включите режим «Варка на пару» на 30-35 минут.
6. Обжарьте на сухой сковороде муку.
7. Добавьте растительное масло и перемешайте.
8. Постоянно помешивая, понемногу вливайте грибной бульон.
9. Готовьте на слабом огне 5 минут.
10. Готовое суфле выньте на тарелку и разрежьте на порции.

Примечание: При подаче к столу полейте суфле грибным соусом и посыпьте свежей зеленью.

Французское блюдо — суфле в мультиварке на пару не сложно приготовить. Это не займет много времени и сил. Приготовьте для своего ребенка из мяса суфле, оно подойдет даже для маленьких детей, ведь все ингредиенты измельчены. Это блюдо в мультиварке можно готовить практически из любого мяса. Оно будет нежным, воздушным и аппетитным.