Биточки и мясная подливка в мультиварке

Из фарша можно приготовить не только всем знакомые котлеты или тефтели. Для разнообразия  предлагаем приготовить биточки мясные в мультиварке. Прекрасным дополнением к ним станет мясная подливка в мультиварке. Можно даже просто полить подливкой гарнир, это тоже очень вкусно.

Мясная подливка

Время приготовления – около 1,5 часов.

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 2 ст. ложки.
• Сметана — 4 ст. ложки.
• Растительное масло (для жарки)
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко порежьте очищенный лук.
2. Обжарьте лук в режиме «Выпечка» в течение 5-7 минут.
3. Выложите к обжаренному луку фарш.
4. Обжаривайте в том же режиме, помешивая, пока фарш не подменяет цвет (примерно 12 минут).
5. Добавьте в чашу мультиварки муку, перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась в общей массе.
6. Положите сметану и влейте 2 стакана горячей воды, перемешайте и дайте закипеть.
7. Включите режим «Тушение» на 60 минут.
8. После окончания режима посолите, добавьте специи и перемешайте.
9. Дайте постоять 5-7 минут.

Примечание: Полейте гарнир, например макароны или гречку. Сверху можно посыпать свежей зеленью.

Биточки мясные

Время приготовления – около 2 часов.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 0,5 кг
• Морковь – 1 шт.
• Белый хлеб – 2 ломтика.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Яйцо – 1 шт.
• Подсолнечное масло (для жарки)
• Специи, соль —  по вкусу.

Приготовление:

1. С белого хлеба срежьте корочки и замочите в молоке.
2. Пропустите чеснок, лук и размоченный хлеб через мясорубку и смешайте с фаршем.
3. Очищенную морковь натрите на средней терке.
4. Выложите в фарш тертую морковь, вбейте туда яйцо, добавьте специи и соль и тщательно перемешайте.
5. Сформируйте круглые котлетки.
6. Включите режим «Выпечка» и обжарьте морковь с луком.
7. Налейте в чашу мультиварки масло и положите биточки.
8. Обжарьте биточки в режиме «Выпечка» в течение 15-20 минут с каждой стороны.

Примечание: Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Если уложить биточки в контейнер для приготовления на пару и поставить контейнер в чашу, в которой в это время тушиться мясная подливка, то у Вас получатся одновременно и мясные биточки в мультиварке и подливка к ним.