Икра из баклажанов в мультиварке

Всенародно любимая «заморская» икра из баклажанов в мультиварке готовится намного проще, чем на плите. Предлагаем Вам опробовать следующие рецепты баклажанной икры.

Икра из баклажанов, приготовленная в мультиварке

Ингредиенты:

•  5 баклажанов
• 3 больших помидора
• 3 зубка чеснока
• 0,5 ст. сахара
• 50 мл 5% уксуса
• 70 мл растительного масла
• 1 свежий острый перец
• зелень, соль по вкусу

Приготовление:

1. Вымытые баклажаны нарезаем кубиками среднего размера.
2. Выливаем в чашу мультиварки масло и уксус и выкладываем баклажаны.
3. В меню выбираем режим «Тушение» и время 3 часа.
4. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками, присоединяем их к баклажанам.
5. Добавляем соль и сахар, перемешиваем.
6. Перед концом готовки сыплем специи, а также измельченную петрушку, чеснок и стручок острого перца.

Для приготовления баклажанной икры по следующему рецепту времени понадобится немного меньше, чем в предыдущем варианте, а вкус готового блюда будет несколько мягче за счет добавления новых ингредиентов.

Икра из баклажанов с кабачками и сладким перцем

Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 4 помидора
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 3 перца болгарского
• 1 кабачок
• 3 зубка чеснока
• специи, соль по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Баклажаны, морковь, лук, кабачок нарезаем колечками, помидоры и перец делим ножом на 4 дольки.
2. В чашу мультиварки наливаем масло и выкладываем подготовленные овощи, все солим, перчим и перемешиваем.
3. В меню ставим режим «Плов» и готовим без помешивания до звукового сигнала.
4. Перед концом готовки добавляем измельченный чеснок.

Хотя овощи в этом блюде готовятся долго, но, поскольку процесс происходит в мультиварке, даже в готовом виде они сохраняют красивую и аппетитную форму. Так что вполне уместно и в таком виде подать их к столу. Если же Вы намерены насладиться баклажанной икрой в ее классическом варианте – измельчите готовые овощи при помощи блендера.

Икра из баклажанов в мультиварке получается невероятно вкусная, просто тает во рту! Ее можно подавать к макаронам по-флотски, картофельному пюре или просто намазать на свежий хлеб из мультиварки – в любых вариантах Вас порадует эта закуска домашнего приготовления!

Приятного Вам аппетита!