Баранина – это традиционное восточное мясо. Попробуйте приготовить суп с бараниной в мультиварке, и вы ощутите на себе непередаваемый колорит восточной кухни. Супы из этого мяса всегда очень сытные, совершенно не похожие по вкусу на наши русские супы.
Харчо из баранины в мультиварке
- Баранина (ребрышки) – 1 кг.
- Рис – 150 гр.
- 7 спелых томатов.
- Большая луковица.
- Морковь – 1 штука.
- Чеснок – 5 долек.
- Кинза – 1 пучок.
- Яблочный уксус – 1 чайная ложка.
- Топленое масло – 1 столовая ложка.
- Специи: кориандр, красный перец, черный перец горошком.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Мясо порезать вдоль ребрышек на порционные кусочки.
- Лук нарежьте полукольцами, измельчите кинзу.
- Растолките специи в ступке. Делайте это очень тщательно.
- Сбрызните мясо уксусом и обжарьте на топленом масле со специями, луком и половиной кинзы. Обжаривать надо в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 20 минут. На время обжаривания крышку мультиварки оставьте открытой.
- Помидоры мелко нарежьте и добавьте к мясу.
- Добавьте 2 литра горячей воды. Включите мультиварку на режим «Тушение» на два часа.
- За час до готовности добавьте промытый рис и посолите.
Когда суп из баранины будет готов, положите в него измельченный чеснок и оставшуюся кинзу. Дайте настояться. Суп-харчо из баранины в мультиварке готов!
Шурпа из баранины в мультиварке
Баранина – 500-600 грамм.
- Картофель – 4 штуки.
- Помидоры – 3 штуки.
- Красный болгарский перец – 1 штука.
- Морковь крупная — 1 штука.
- Большая луковица – 1 штука.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Соль, перец, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте вместе с луком в мультиварке около 20 минут на режиме «Выпечка».
- Добавьте к мясу уже нарезанные морковь, помидоры, перец и обжаривайте еще 20 минут.
- Налейте в чашу мультиварки около двух литров горячей воды, добавьте нарезанный картофель.
- Посолите, положите специи, лавровый лист.
- Включите режим тушение на 1,5-2 часа.
- В конце приготовления заправьте суп чесноком. Шурпа из баранины в мультиварке готова.
Приятного аппетита!
Похожие блюда:
Твитнуть | Нравится | |
|
Нравится |