Кабачки на пару в мультиварке

Кабачки на пару в мультиварке получаются очень сочными и полезными, поскольку в процессе приготовления они сохраняют максимум полезных веществ, входящих в их состав.

Кабачки на пару в мультиварке

Ингредиенты:

1. соль;
2. 1 кабачок.

Приготовление:

1. Промойте кабачок, удалите кожицу и разрежьте пополам. Затем вычистите мякоть с косточками из сердцевины и порежьте полукольцами, шириной 1 см.
2. Посыпьте каждый кусочек солью.
3. Налейте в чашу мультиварки 1 стакан воды.
4. Установите емкость для приготовления на пару и поместите в нее дольки кабачка.
5. Закройте крышку мультиварки и установите режим приготовления «Варка на пару» на 20 минут. Если кабачок не молодой, а уже покрыт толстой жесткой кожицей, время приготовления следует увеличить вдвое.
6. Подавать кабачки, приготовленные на пару в мультиварке, следует со сметаной или оливковым маслом, посыпав свежей измельченной зеленью.

Пюре из кабачков

На пару можно приготовить пюре из кабачков в мультиварке для самых маленьких.

Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 1/3 часть молодого кабачка;
2. ½ стакана молока;
3. 1 ч. ложка сахара;
4. 1 куриный желток;
5. 1 ч. ложка манной крупы.

Приготовление пюре из кабачков в мультиварке:

1. Тщательно промойте кабачок, оботрите и отрежьте нужное количество. Остаток можно поместить в целлофановый пакет и убрать в холодильник.
2. Очистите овощ и удалите мякоть из сердцевины.
3. Нарежьте кабачок небольшими кубиками и переложите в пластиковый контейнер, в котором, собственно и будет готовиться наше блюдо.
4. Отделите желток от белка и разотрите желток с сахаром, затем добавьте молоко и перемешайте венчиком.
5. Залейте кусочки молочной смесью, а сверху присыпьте небольшим количеством манной крупы.
6. Налейте в чашу мультиварки 2 стакана воды и установите планку для приготовления на пару. На нее поставьте ваш контейнер с кабачками, закройте крышку мультиварки и установите режим приготовления «Варка на пару» на 20 минут.
7. По окончании времени приготовление перелейте содержимое контейнера в блендер и измельчите до однородной консистенции пюре.
8. Затем переложите пюре из кабачков в тарелку и сверху положите небольшой кусочек сливочного масла.

Подавать кабачки на пару из мультиварки следует горячим, добавив немного сметаны и посыпав сверху измельченной свежей зеленью.