Баклажаны с мясом в мультиварке

Готовить баклажаны с мясом в мультиварке – одно удовольствие! Этот овощ прекрасно сочетается с говядиной, свининой, курицей, индейкой, крольчатиной и даже с морепродуктами. Попробуйте его приготовить по следующим рецептам и убедитесь сами!

Жаркое с куриным филе и баклажанами

Ингредиенты:

• куриная грудка (полкилограмма)
• баклажаны (2 шт.)
• томатная паста (1 ст.л.)
• сметана (0,5 стакана)
• сыр (100 г)
• чеснок (3 зубка)
• растительное масло
• соль, перец, зелень по вкусу
• вода (1 ст.л.)

Приготовление:

1. Нарезаем баклажаны вдоль плода тонкими полосочками. Засыпаем их солью на 10 минут, затем соль смываем проточной водой.
2. Мясо режем пластами поперек волокон, солим и перчим. Если курица жестковата, куски можно слегка отбить.
3. Сыр натираем на терке среднего размера и перемешиваем его с измельченным чесноком.
4. Сметану перемешиваем с томатной пастой и водой.
5. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и выкладываем послойно: баклажаны, куриное филе, сыр, еще раз подсаливаем и перчим и заливаем подготовленным соусом.
6. В меню для курицы с баклажанами выбираем режим «Выпечка» и время 45 минут.
7. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем горячим с картофелем или рисом.

Очень хорошо баклажаны сочетаются с говядиной в следующем рецепте для мультиварки.

Баклажаны с говядиной, приготовленные в мультиварке

Ингредиенты:

• говядина (полкилограмма)
• помидоры (3 шт.)
• баклажаны (2 шт.)
• морковь (1 шт.)
• лук (2 шт.)
• чеснок (3 зубка)
• растительное масло
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем там измельченные лук и морковь 7-10 минут в режиме «Выпечка».
2. Говядину нарезаем небольшими кусочками и добавляем к жарящимся овощам.
3. Баклажаны моем, нарезаем кружочками, посыпаем солью, которую нужно смыть спустя 10 минут. После этого выкладываем их сверху мяса.
4. Помидоры нарезаем кружочками и добавляем к жарящимся продуктам.
5. Блюдо солим, перчим, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
6. В меню выбираем режим «Выпечка» и время 1 час. После звукового сигнала переводим мультиварку в режим «Тушение» и готовим еще 1,5-2 часа.

Баклажаны с мясом в мультиварке получаются очень вкусными: овощи сохраняют форму, а мясо выходит сочным и мягким. Блюдо будет выглядеть еще аппетитнее, а мясо – еще сочнее, если взять овощи немного недозрелые (не слишком горькие и практически без семян).

Приятного Вам аппетита!