Картофельный суп в мультиварке

Суп — повседневное, вкусное и очень питательное первое блюдо, любимое во всем мире. И одним из наиболее популярных является суп из картофеля. А если приготовить картофельный суп в мультиварке, то он приобретает особый вкус и аромат. Вот несколько рецептов.

Рецепт № 1

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
2 морковки;
2 луковицы;
35-40 грамм сливочного масла;
соль, перец, лавровый лист; 5
зелень укропа.

Приготовление:

Ратопить в мультиварке Поларис или другой марки сливочное масло, включить режим «Жарка» и обжаривать 15 минут нарезанный лук и тертую морковь, периодически помешивая.
Выложить к зажарке нарезанную кубиками картошку, добавить соль, перец и лавровый лист, налить воды и перемешать.
Включить режим «Суп» или «Тушение» и готовить 50 мин.
В готовый суп добавить мелко нарезанный укроп.

Этот рецепт картофельного супа будет актуален и во время поста. При желании сливочное масло можно заменить растительным.

Рецепт № 2

Ингредиенты:

500-700 гр курицы;
4 картофелины;
1 морковь;
0,5 стакана риса;
1 луковица;
соль, перец, лавровый лист;
зелень.

Приготовление:

Включить режим «Выпечка» на 10 минут, обжарить в мультиварке Панасоник или любой другой марки нарезанный лук и тертую морковь и вынуть зажарку.
Налить в чашу мультиварки 2 литра воды, посолить, включить на 40 минут режим «Тушение» и сварить курицу.
Вынуть курицу, отделить мясо от костей и порезать его.
Выложить в чашу с бульоном нарезанный картофель, рис, обжаренные лук и морковь, мясо, специи, рубленную зелень, включить режим «Тушение» и варить 1 час.

Также в суп из картошки с курицей можно добавить плавленный сыр, придающий легкий сливочный вкус.

Рецепт № 3

Ингредиенты:

0,6 кг говядины;
3 стакана бульона;
500 гр картофеля;
2 луковицы;
400 гр помидоров;
растительное масло;
2 веточки тимьяна;
зелень.

Приготовление:

Нарезать мясо небольшими кусочками, лук полукольцами, картофель кубиками.
Лук в мультиварке Редмонд или другой фирмы обжарить с растительным маслом 5 минут на режиме «Выпечка».
Добавить к луку говядину, соль и специи и обжарить еще немного.
Залить мясным бульоном, включить режим «Тушение», довести до кипения и оставить на 40 минут.
Выложить в суп картофель и поварить в течение 25 минут.
Добавить нарезанные помидоры и выключить мультиварку через 5 минут.
Готовое блюдо украсить зеленью.

Рецепт № 4

Ингредиенты:

1,5 кг картофеля;
6 стаканов куриного бульона;
1 луковица;
2 стебля сельдерея;
2 морковки;
3-4 дольки чеснока;
¼ ч. ложки молотого перца;
2 стакана молока;
¼ стакана муки;
1 ч. ложка соли.

Приготовление:

Сельдерей помыть и порезать на маленькие кусочки, лук и картофель почистить и нарезать кубиками, морковь почистить и натереть на терке, чеснок измельчить или пропустить через пресс.
Выложить овощи в чашу мультиварки, залить куриным бульоном и добавить перец.
Включить режим «Выпечка» на 30-40 минут и по окончанию цикла убедиться, что картофель готов.
Чтобы получился крем суп, в отдельную миску высыпать муку, влить в нее молоко и выложить полученную смесь в мультиварку.
Включить режим «Выпечка» еще на 10 минут.
Измельчить толкушкой содержимое чаши мультиварки до получения однородного пюре и добавить соль.

Подавать суп пюре из картофеля лучше в горячем виде с тертым сыром или рубленной зеленью. Чтобы приготовить картофельный суп пюре в мультиварке подойдет агрегат любой марки.

Надеемся, что вам пригодятся наши рецепты. Приятного аппетита!