Суп из шампиньонов в мультиварке

Грибной супчик – вкуснятина! Кто бы мог подумать, что суп из шампиньонов в мультиварке приготовить легко и просто? И, тем не менее, это так! Причем, подойдут любые шампиньоны, которые у Вас есть: замороженные, свежие или консервированные.

Суп с замороженными шампиньонами

Шампиньоновый суп получается очень сытный, несмотря на то, что мясо в нем заменяют грибы. Можно даже адаптировать рецепт для постного блюда.

Итак, чтобы приготовить суп с шампиньонами в мультиварке нам потребуется:

350 г. замороженных шампиньонов
3 картофелины
1 лук
1 помидор
1морковь
2 л. кипяченой воды
2 ст.л. растительного масла
50 г. сливочного масла
100 мл. сметаны
3 гор. черного перца
Соль
Зелень

Поэтапное приготовление супа из шампиньонов в мультиварке:

Режем небольшими кусочками лук и морковь, обжариваем вместе с грибами в режиме «Выпечка» 10мин.
Добавляем сливочное масло и жарим ещё 10мин.
Вливаем кипяток, солим, добавляем приправы, включаем «Тушение» на 40 мин.
Добавляем порезанный картофель, тушим ещё 30 мин.
Добавляем очищенный от кожуры и нарезанный небольшими дольками помидор. Ставим «Тушение» на 20 мин.

Перед подачей посыпаем свежей зеленью. Кушать лучше с охлажденной сметаной!

Крем-суп со свежими шампиньонами

А теперь научимся готовить нежный и вкусный грибной суп с шампиньонами! Наиболее вкусный он станет, если добавить гренки с прованскими травами.

Нам потребуется:

0,5 кг. шампиньонов
3 картофелины
2 репчатых лука
300 мл. куриного бульона
1 зубчик чеснока
200 мл. 20% сливок
Подсолнечное масло
Молотый черный перец и соль
Белый хлеб
Прованские травы

А теперь варим суп!

Обработать грибы и нарезать ломтиками.
Нашинковать лук.
Картофель нарезать кубиками.
Налить в чашу масло, подогреть, добавить лук, обжарить в режиме «Выпечка» минут 10, возможно, иногда нужно помешивать.
Добавить грибы и картофель, перемещать, вновь «Выпечка» на 40 мин.
В это время приготовим сухарики: белый хлеб нарезать кубиками, противень смазать сливочным маслом, выложить на него хлеб, посолить и посыпать травами, подсушить до золотистого цвета.
Влить в чашу бульон, добавить чеснок (пропущенный через чеснокодавку), посолить, поперчить, помешать и «выпекать» ещё 10мин.
Далее суп необходимо измельчить с помощью блендера.
Пюреобразную смесь перелить в мультиварку, добавить сливки, размещать и подогреть «На пару», не доводя до кипения.
Подаем суп-пюре с сухариками. Приятного аппетита!

Использовать можно как свежие, так и замороженные грибы, какие у вас есть! Перед подачей рекомендуется украсить петрушкой! Это придаст цвет, вкус и аромат!

Суп с консервированными шампиньонами

А теперь Вашему вниманию предлагается очень простой в приготовлении суп из шампиньонов в мультиварке. В этом рецепте используются консервированные грибы.

Для него нужно

1 банка консервированных шампиньонов
0,5 ст. перловой крупы
5 картофелин
1 луковица
1 морковь
Растительное и сливочное масло
Перец и соль
Лавровый лист

Переходим к приготовлению:

Перловку на 10 мин. залить кипятком и промыть
Нарезать овощи и обжарить 5 мин.
Добавить грибы и жарить ещё 10 мин.
Загрузить перловку, лавровый лист, картофель, посолить, поперчить, залить кипятком, добавить небольшой кусочек сливочного масла и поставит режим «Суп» на 90мин.

Вот и всё! Вкусный и сытный супчик готов! Приятного аппетита!

Итак, такое первое блюдо может стать незаменимым в пост. Но и в любой другой день он порадует Вас и Ваших близких своей нежностью и приятным лесным ароматом!