Фасоль с овощами в мультиварке – это не только вкусный гарнир, но и калорийное блюдо, вполне способное заменить собой мясо. Кроме того, благодаря своему нейтральному вкусу фасоль хорошо сочетается с многими овощами, зеленью, орехами и приправами.
Перед приготовлением фасоль лучше промыть и замочить на 6-8 часов в холодной воде, в мультиварке она также готовится некоторое время первой перед всеми овощами в воде без добавления соли. Таковы особенности обработки бобовых, а более подробные рецепты приведены ниже.
Тушим фасоль с овощами в собственном соку
Ингредиенты:
- 300 г фасоли;
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 крупная луковица;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- соль, зелень
Приготовление
- Подготовленную (замоченную) фасоль положить в чашу мультиварки и тушить в небольшом количестве воды на режиме «Суп» или «Тушение» в течение 30 минут. После оставшуюся воду из чаши следует слить.
- Во время обработки бобов порезать овощи крупными кубиками и, добавив их после сигнала вместе с растительным маслом к фасоли, готовить на режиме «Тушение» в течение 1 часа.
- Соль и специи по вкусу кладутся примерно за 10 минут до окончания режима.
Не бойтесь экспериментировать с подачей готовой фасоли с овощами в мультиварке. Посыпьте блюдо мелко рубленой зеленью, украсьте листиками салата, заправьте сметаной или кефиром – все это прекрасно оттенит вкус бобовых.
Фасоль с овощами и грецкими орехами
Оригинальное сочетание продуктов, готовое поспорить по вкусу с ресторанными кулинарными изысками, для приготовления которого понадобится:
- 200 г фасоли;
- 2 помидоры;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 зубчиков чеснока;
- 20 г грецких орехов;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
- см. п. 1 предыдущего рецепта
- Отложите сваренную фасоль в отдельную посуду, а в смазанную маслом чашу мультиварки положите сначала мелко нарезанные лук, морковь и обжарьте их на режиме «Выпечка» 15 минут, после чего добавьте дольки помидор, бобы и готовьте на режиме «Тушение» в течение 40 минут
После сигнала готовую фасоль с овощами из мультиварки посыпьте молотыми орехами и зеленью.
Похожие блюда:
Твитнуть | Нравится | |
|
Нравится |
Очень вкусный рецепт! Я тоже пользуюсь подобным. Но предпочитаю вместо орехов добавлять чернослив и половину мелко нарезанного лимона (с цедрой). Вкус получается более сладкий, но это не портит блюдо.
[Ответить]