Как приготовить чахохбили из курицы в мультиварке

Одним из самых популярных блюд грузинской кухни считается чахохбили – рагу из мяса, помидоров и специй которое чаще всего готовят из курицы. А знаете ли вы, как готовить чахохбили из курицы в мультиварке? Предлагаем вам наиболее простые рецепты.

Рецепт № 1

Вам потребуется:

• 1,5 кг курицы;
• 2-3 головки лука;
• 1-2 моркови;
• ½ кг помидоров;
• 2-3 ст. л. томатной пасты;
• 1 ст. сухого красного вина;
• специи: соль, красный перец, лавровый лист, хмели-сунели, кориандр;
• зелень петрушки, укропа, базилика и кинзы.

Приготовление

1. Вымытую курицу разделить на кусочки, оставляя кожу и жир. Лук и морковь крупно порезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать дольками.
2. Включить мультиварку на режим «жарка», заложить туда кусочки курицы и обжарить без добавления масла 15 минут.
3. Добавить к мясу лук и морковь и жарить еще 5-10 минут.
4. Включить режим «тушение» и готовить курицу и овощи 15 минут.
5. Добавить помидоры, соль, томатную пасту, вино, специи и тушить еще 25-30 минут.
6. Щедро посыпать рубленой зеленью и подать на стол.

Рецепт № 2

Необходимые продукты:

• 1,5 кг курицы;
• 3-4 головки лука;
• 3-4 помидора;
• 50 гр сливочного масла;
• ½ ст. грецких орехов;
• стручковый перец;
• чеснок;
• соль;
• зелень петрушки, укропа, базилика и кинзы.

Приготовление:

1. Курицу вымыть и разрезать на куски вместе с кожей и жиром. Лук мелко нашинковать. Помидоры ошпарить и, сняв кожицу, нарезать дольками. Грецкие орехи измельчить.
2. Включив мультиварку на режим «жарка», обжарить куски мяса без масла 15 минут.
3. Добавить к курице масло и лук, включить мультиварку на режим «тушение» и тушить 10-15 минут.
4. Добавить помидоры и готовить 25-30 минут.
5. Добавить грецкие орехи, соль, перец, чеснок и потушить еще 5-7 минут.
6. Подать на стол, посыпав зеленью.

Гарнир к чахохбили может быть любым, но идеальный вариант – рис, сваренный на пару.