Приготовление творога в мультиварке

Выбор различного вида творожных изделий в магазинах поражает, но вкус домашнего творога нельзя сравнить с покупным. Рассмотрим простые рецепты приготовления творога в мультиварке.

Домашний творог  в мультиварке (рецепт 1)

Время приготовления – около 35-40 минут.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 литр
• Соль или сахар по вкусу

Приготовление:

1. Вылейте кефир в чашу.
2. Поставьте чашу в мультиварку, и включите для приготовления творога в мультиварке режим «Варка» на 30 минут.
3. Слейте сыворотку через марлю.
4. Дайте стечь жидкости.
5. Добавьте соль или сахар на свое усмотрение.

Примечание:  Из литра кефира получается примерно 250г творога.

Рецепт 2

Время приготовления – около 1 часа.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 литр.
• Сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. С вечера перелейте молоко в стеклянную посуду и добавьте туда сметану.
2. Хорошо размешайте, накройте крышкой (не плотно) и поставьте в теплое место для скисания.
3. Аккуратно переложите простоквашу в чашу мультиварки, чтобы простокваша не потеряла своей консистенции.
4. Поставьте чашу в мультиварку, и включите режим «Подогрев» на 1 час.
5. Откройте крышку и дайте получившейся смеси остыть.
6. После этого также аккуратно выложите творожок на марлю, уложенную в несколько слоев. Марлю лучше постелить на сито или дуршлаг.
7. Завяжите узелок и подвесьте так, чтобы вся сыворотка стекла.

Примечание:  Если Вы любите мягкий, жиденький творог, то можно его не подвешивать, а просто дать стечь сыворотке. Если Вам нравится более сухой, то можно даже отжать его немного.

Как видите приготовить творог в мультиварке самим совсем не сложно, а получается он значительно полезнее и вкуснее покупного, к тому же сыворотку, получившуюся при его приготовлении можно использовать для любого теста.