Простые рецепты бисквита в мультиварке

Многие хозяйки используют свои мультиварки в основном только для приготовления вторых блюд. Хотя этот прибор способен на большее. К примеру, бисквитный пирог в мультиварке получается вкуснее, чем в обычной духовке. Вообще, рецепт бисквита в мультиварке на удивление прост и с ним справится даже неопытная хозяйка. Рассмотрим несколько рецептов приготовления бисквита в этой чудо-машине.

Рецепт простого бисквитного пирога в мультиварке

Основные ингредиенты:

4 яйца;
250 гр. сахара;
250 гр. муки;
растительное масло.

Начинаем готовить тесто

Возьмем яйца и отделим белки от желтков.
Далее взбиваем белки венчиком до устойчивой пены. Хотя лучше все-таки взять миксер и начать взбивать сначала на первой скорости, а потом постепенно увеличивать её.
Затем, не выключая миксер, добавляем сахар. Белки при этом немного осядут, но не потеряют своей формы.
Дальше в полученную массу по одному добавляем желтки. Все взбиваем миксером.
Отключаем миксер и всыпаем просеянную муку. Все мешаем венчиком.
Чашку мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем в неё тесто.
Ставим ее обратно в мультиварку и нажимаем режим выпечки (температуру поставьте 120 градусов, а время – 50 минут).
После завершения необходимо на пару минут открыть крышку.
Далее снова включаем режим выпечки на 20 минут.
После отключения достаем бисквит, используя подставку для пара.

Готовый бисквит необходимо остудить, а затем подавать к столу. Можно бисквит разрезать и промазать сгущенкой или джемом.

Ягодный пирог бисквит

Ингредиенты:

200 гр. черной смородины
2 мерных (от мультиварки) стакана сахара
5 яиц
0.5 ч. ложки разрыхлителя
2 мерных стакана муки
сливочное масло

Готовим тесто на бисквит

Можно все смешать классическим способом, т.е. все ингредиенты взбить отдельно, а можно воспользоваться и упрощенным вариантом.

Итак, разбиваем яйца, всыпаем к ним сахар и взбиваем все миксером так, чтобы масса стала больше в 2 раза (минут 7).
Далее смешанную с разрыхлителем муку добавляем постепенно в полученную массу, при этом обороты на миксере уменьшаем до минимума. Тесто должно получиться без комочков.
Ягоду (можно замороженную) смешиваем с сахаром (по вкусу) и оставляем в сторону на 7 минут.
После чего высыпаем её в тесто и перемешиваем ложкой.
Чтобы ягода была во всём пироге, а не только на дне, сначала выливаем немного бисквитного теста в смазанную маслом чашу, кладем немного ягод и выливаем оставшееся тесто.
Далее на 20 минут ставим чашку в мультиварку на выпечку. После того как тесто чуть возьмется, туда докладываем оставшиеся ягоды.
Далее выставляем режим «Выпечка» на 70 минут. После завершения отключаем мультиварку. Пусть еще минут 10 пирог в ней постоит.
Потом берем любую чашку и переворачиваем готовый пирог на нее.

Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Сливовый песочно-бисквитный пирог в мультиварке

Ингредиенты

Песочное тесто:

1 яйцо
полстакана сахара
125 гр. маргарина
2 ст. ложки холодной воды
стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя

Тесто на бисквит:

1 стакан сахара
2 яйца
80гр. маргарина
растительное масло
50 мл. молока
1 стакан муки
щепотка разрыхлителя
700 гр. слив

Итак, начнем готовить песочное тесто

Смешиваем в чаше сахар с мукой (в муку заранее насыпаем разрыхлитель)
Добавляем сюда нарезанный на кусочки маргарин.
Далее все перетираем руками до образования крошки.
В крошку разбиваем яйцо, наливаем холодной воды и быстро замешиваем тесто.
Заворачиваем тесто в пленку и ставим на 15 минут в холодильник.

Теперь сделаем начинку из слив.

Сливы моем и удаляем косточки.
Треть слив режем кубиками, а оставшиеся — на 4 части.
Вынимаем из холодильника песочное тесто и кладем его в смазанную маслом чашу мультиварки.
Потом эту чашу с тестом опять ставим в холодильник на 7 минут.

Сделаем теперь бисквитное тесто

Сахар и яйца около 10 минут взбиваем миксером, когда масса увеличится и побелеет, добавляем размягченный маргарин.
Не прекращая взбивать, вливаем молоко и растительное масло.
Далее уже ложкой частями добавляем муку.
Осторожно перемешивая, вводим порезанные на кубики сливы.
После чего достаем чашу с песочным тестом и выкладываем на него половину оставшихся слив.
Сверху заливаем бисквитным тестом.
И выкладываем остальные сливы.
Выпекаем пирог на режиме «Выпечка» 90минут.
Готовый пирог выкладываем на сервировочную тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Отличный сливовый пирог готов.