Нежный суп пюре из тыквы в мультиварке

В Узбекистане готовят молочный суп с тыквой, в Англии в него добавляют яблоко и лук порей. С рисом, сыром и вином это итальянский вариант. Густой, кашеобразный с большим количеством специй – австралийский тыквенный суп. Суп пюре из тыквы в мультиварке готовят и в России, весьма разнообразно подходя к процессу.

На вопрос, какое первое блюдо из тыквы вам больше нравится, можно ответить только тогда, когда попробуешь несколько его вариантов. Так овощной тыквенный суп пюре в мультиварке прекрасно подойдет для разгрузочных дней. С добавлением курицы он восстановит силы, а суп пюре из тыквы с морепродуктами, особенно с копченой рыбой, приятно удивит своим вкусовым сочетанием.

Тыквенный суп со сливками

Понадобится

тыква 300 г;
морковь 1 шт.;
луковица небольшая 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
картофель 3-4 шт.;
сливки 400 г;
сливочное и оливковое масло;
соль.

Приготовление

Измельчить чеснок, обжарить его на сливочном и оливковом масле в режиме «Выпечка». Затем добавить нарезанный мелко репчатый лук и тертую морковь. Обжаривать все под закрытой крышкой 10-15 минут.

Картофель и тыкву нарезать небольшими кубиками и добавить к обжаренным овощам. Установить режим «Тушение» и готовить 40 минут.

После окончания программы измельчить подготовленные овощи с помощью блендера. Вновь установить режим «Выпечка» и довести суп до кипения, добавив сливки и перетертые овощи. Густоту можно отрегулировать, добавив немного воды.

А вот детям по вкусу наверняка придется сладкий суп пюре из тыквы в мультиварке. Этот рецепт очень полезен для здоровья. Он очень нежный и не вызывает интенсивного выделения желудочно-кишечного сока.

Сладкий суп из тыквы

Понадобится

тыква 500 г;
молоко 2 стакана;
вода 1 стакан;
мука 2 столовые ложки;
сливочное масло 2 столовые ложки;
сахар 3 столовые ложки;
соль, корица по вкусу.

Приготовление

Тыкву натереть на мелкой терке. Муку слегка обжарить и смешать с тыквой. Залить полученную смесь молоком и водой, все тщательно перемешать.

Установить для тыквенного супа режим «Молочная каша», добавить сахар, соль и корицу по своему вкусу. Готовить до окончания программы, подавать со сливочным маслом.