Как приготовить в мультиварке глухаря

Процесс приготовления дикой птицы является достаточно трудоемким и долгим. Благодаря мультиварке можно сделать этот процесс более легким и не таким утомительным. Итак, как приготовить в мультиварке глухаря?

Прежде всего, необходимо как следует подготовить дикую птицу для дальнейших кулинарных экспериментов.  Для этого глухаря следует ощипать, выпотрошить и разделать. Для того чтобы удалить горький привкус, мясо следует вымочить в уксусном растворе в течение нескольких дней.

Тушеный глухарь в мультиварке

Ингредиенты:

• Глухарь – ½ кг;
• Соль;
• Приправы;
• Растительное масло;
• Лук -2.

Приготовление:

1. Подготовленную птицу следует разрезать на средние куски;
2. Почистить лук и нарезать его небольшими кусочками;
3. Включить мультиварку в режим выпечки и обжарить в масле лук и мясо в течение четверти часа;
4. Затем мясо следует немного посолить, добавить различные приправы по своему вкусу немного воды;
5. Установить мультиварку в режим тушения на время 3 часа.

Ароматное нежное мясо глухаря. приготовленное в мультиварке, можно подать с отварным картофелем или рассыпчатым рисом. Свежие овощи, зелень и различные соусы придадут мясу неповторимый вкус.

Глухарь в сметанном соусе в мультиварке

Для этого необходимо:

• Мясо глухаря – 600 грамм;
• Сметана – 150 грамм;
• Растительное масло;
• Сливки – 100 мл;
• Соль;
• Белое вино – 50 мл;
• Приправы.

Приготовление:

1. Мясо глухаря необходимо нарезать на средние кусочки и обжарить их с двух сторон в мультиварке в программе тушения, приблизительно 15 минут каждую;
2. После этого налить в мясо белое вино, сливки, сметану, добавить соли и немного приправ;
3. Включить в мультиварке для приготовления глухаря режим выпечки на 2 часа;
4. Если по окончании программы мясо осталось немного жестковатым, тогда необходимо добавить еще 1 час выпечки.

Готовое мясо следует посыпать зеленью и подать со свежими помидорами и огурцами. Мясо глухаря прекрасно сочетается с различными кисло-сладкими соусами из брусники, клюквы или сливы.

Теперь вы знаете, как приготовить в мультиварке глухаря, чтобы ваша семья и гости были в восторге и восхищении.