Капустный пирог в мультиварке: пошаговый рецепт

Пироги с начинкой из капусты – очень популярное блюдо. Но, приготовление дрожжевого теста занимает много времени и умений, а в суете нашей жизни их, как правило, не хватает. Предлагаю Вам приготовить капустный пирог в мультиварке по этому рецепту. Заливное тесто, которое делается быстро, получается очень нежным, а начинка – и сытная, и вкусная. Этот пирог можно подавать не только к чаю, но и как самостоятельное блюдо, заправив его сметаной. В общем, без особых затрат и усилий получаем вкусное блюдо, которое с удовольствием едят взрослые и дети.

Рецепт капустного пирога

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца – 3 шт.
Майонез – 3 ст.л.
Сметана – 5 ст.л.
Сода, гашенная уксусом – 1/3 ч.л.
Мука – 6 ст.л.
Соль

Начинка:

Фарш свиной –500 гр.
Капуста – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Соль, черный перец, приправы – по вкусу.
Растительное масло – для жарки и смазывания чаши мультиварки.

Приготовление

Приготовление начинки:
Фарш обжарить 5 минут на сковороде или в мультиварке на режиме «Жарка».
Режем лук.
По истечении времени добавляем лук к фаршу и обжариваем еще 2-3 минуты.
Капусту мелко нашинковать и добавить к фаршу. Посолить, поперчить, добавить любимых приправ и жарить еще минут 10. Конечно, если Вы любите, когда начинка хрустящая, то можете капусту оставить сырой и смешать ее с обжаренным фаршем, но лично мне больше нравится, когда начинка мягкая.
Начинка готова!
Приступаем к приготовлению теста:
Яйца взбить.
Добавить к яйцам сметану, майонез и еще раз взбить.
Затем добавляем соду и соль. Взбиваем.
Аккуратно вводим муку. Перемешиваем. Внимательно следим, чтобы не было комочков. Тесто получается по консистенции как сметана.
Вот и все! Начинка готова, тесто готово! Осталось только запечь. Для этого:
Чашу мультиварки смазываем маслом и наливаем половину теста.
Сверху на тесто выкладываем начинку, которой по сравнению с количеством теста, кажется, что много.
Равномерно заливаем оставшимся тестом. Сверху можно посыпать кунжутом. Ставим на «Выпечку» на 60 минут. Когда пройдет время необходимо дать пирогу немного остыть, чтобы он не развалился.
Извлекаем с помощью контейнера для пароварки, переворачиваем и ставим еще на «Выпечку» на 20 минут.