Яблочный пирог

Если вы решили приготовить яблочный пирог в мультиварке-скороварке, вам необходимо знать, что не любое тесто получится приготовить в скороварке. Есть такие виды теста, которые лучше всего испечь в духовке.

Второй момент: в мультиварке отсутствует верхний нагрев. Поэтому вам самим придётся решать, как быть с бледной верхней корочкой.

Есть рецепты простые, например, как здесь, есть более сложные. Посмотрим пару наиболее простых и интересных рецептов яблочного пирога.

Яблочный манник

Такой манник может быть приятным блюдом для утра выходного дня. Мерой может быть как обычный стакан, так и мультистакан.

В состав входят:

1 мера кефира или простокваши (на ней тесто мягче и насыщеннее по вкусу)
1 мера манки
5 грамм соды
20 грамм сахара
0,3 – 0,5 кг яблок
5 грамм корицы
около 50 мл подсолнечного или растопленного сливочного масла
1-2 яйца – по желанию.

Как приготовить:

Смешать соду и простоквашу/кефир, пойдёт обильная пена.
Добавить сахар, корицу и хорошо перемешать, добавить масло и слегка взбить тесто веничком.
Смешать простоквашу/кефир со стаканом манки. Некоторые предпочитают дать манке набухнуть. В скороварке это не обязательное условие.
Если используете кефир, необходимо добавить немного муки: около половины стакана, чтобы тесто стало похоже на густую сметану.
Почистить и нарезать яблоки небольшими, желательно плоскими кусочками.
Смешать яблоки с тестом так, чтобы яблочки оказались все покрыты тестом.
Закройте крышку мультиварки и поставьте программу «Выпечка». Время приготовления – около часа.

Яблочный пирог без замешивания теста

Такой пирог легко приготовить за 15 минут – остальное доделает скороварка.

Необходимые продукты:

1 стакан манной крупы
1 стакан пшеничной муки
0,5 стакана сахара
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка соды или разрыхлителя теста
100 гр маргарина

Способ приготовления.

Возьмите сухую ёмкость и смешайте в ней манную крупу с мукой, содой и корицей. Хорошенько перемешайте.
Яблоки натереть на крупной тёрке, вынув семечки.
Выкладываем всё слоями в чашу мультиварки, застелив дно бумагой для выпечки: первый слой – тёртые яблоки, второй слой – сухая смесь манки и муки, третий слой – яблоки, четвёртый – сухая смесь, затем снова яблоки и сверху сухая смесь. Последний слой – тёртый на средней тёрке маргарин или сливочное масло.
Закрыть крышку и включить режим «Выпечка». Достаточно 35-40 минут, затем подержать пирог на режиме подогрева около 20 минут.